丸ごと大好きなテキサス

本当に。。。。もう明日はLAに戻る準備をしなくてはいけないのです。。。


。。。。さみしいなぁ〜


なんて、そんな事言っている暇があれば、何かをしようってのが私たち流ロハス


とにかく朝ごはんからしっかりココでの栄養をもらって


ありあわせのものと、おとといMARLENEが帰り際にくれた"アスパラ”（ちっちゃいの３本）


これを目玉焼きのはじっこでちょっと炒めました。　　　


こんなに少しなのに、卵の黄色を引き立て、食欲そそられるなんて〜！！


本当にどうしてこうも、いつもと同じものが違うんだろう？


ヤッパリ空気とお水(ちなみに我が家は井戸水をくみ上げています。）なのかしらね


JAKEと一緒に外へ出ては、又食べる〜の繰り返しな滞在ですが　　


ダイエットはLAに帰ってからにしよっと


ヤッパリココでしか食べられないBLUE BELLのアイスクリーム


お腹がいっぱいでも、無理してでも食べたいこのお味は　　　


本当に私"アイスクリーム"大好きなんだなと思わせられます。


丸ごとLAに持って帰りたいものばかりで、帰り支度もままならない今日。


さ、ここいらで真剣にとりかからないと〜


　　　　　　　夕べの夕陽です。　　　　　　　

朝からこんな一日でした♪

ちょっぴり遅めからスタートした今日一日


とは言っても、６時過ぎには起き出しクラシックを聞きながら朝ごはんをゆっくりと食べて


もうちょっとノンビリと。。。。と思ったのもつかの間


コネリンとJAKEはさっさと外へと〜


お皿の片付けをしていると、なんだか騒々しい音が聞こえてきました。


そうなんです！！それは”チェーンソウ"の音でした。


キッチンの前にある大きなWILLOW　TREEを伐採するために　　　　　


今回LAから準備して持ってきたものです。


すごい迫力と音で、バッサバッサと切り落とされていく大きな枝〜


初めてやるわりには、機械の性能がいいのか順調な仕事振りの我がパートナ〜くん


大変そうですが、何とも楽しそうです。　　　


はしごに登って、上のほうを切る時なんて


見ているこちらもドキドキです。


その傍らで登場するのが決まってJAKEですよね。


処理しやすいようにと短く切った薪をくわえては　　　　　　　　


風をきるほど速く、そこいらじゅうを駆け巡っている始末。


片付ける端から何本も持っていくので、そこいら中に薪が散乱しています。　　


こんな遊び方。。。都会じゃ絶対に味わえないよねぇ


思いっきり遊びなさいねと、何をしても許されます。


こんな感じで過ぎた一日ですが


ヤッパリ久しぶりに、待っていてくれたみんなとHAPPY　HOUR


まずはCAROLとJOEが冷えたワインを抱えてやって来てくれました。　　　　


久しぶりのおしゃべりも盛り上がり、明日はうちでHAPPY　HOURよ〜と


明日は、こちらがお邪魔するのを約束してGOOD　NIGHT


彼らが帰ったすぐ後は、今度はMARLENEとBRUCEん家に急きょおじゃますることになり


ここでもまた、久しぶりね〜とカンパ〜イ


明日は二日酔いにならなきゃいいのですが。。。ちょいと心配


帰りに、ヤードのはじっこでつんつんと出ていた"アスパラガス”を


明日の朝ごはんにどうぞ〜と、ポキンとその場で採ってくれました。


私も育ててみたい"アスパラ”　　　　　　　


３本しかないけど、どうやって使おうかな？！


と考えながらオヤスミナサイ


あ〜〜〜、そうだ！！


これこれ、今日の素晴らしい傑作です。　　　　　　　


私がどうしても薪をとっておきたいと強く希望したので


メンドウなはずなのに、さっさとこしらえてくれたLOG用のラックです。


余っていた木でこんなにステキなものを作ってくれたんですよぉ〜


どれもこれもはじめての仕事ですが、カントリーの暮らしって


こんな風に、いろんな作業をしつつ過ごしていくのが本当に楽しい


TVも見る時間が無いし、オシャレして出かける事も少ないけれど


自分たちで”創り出す"、そんな時間が最高にHAPPYな我が家


さて明日のプロジェクトは。。。。。

ふつう〜が楽しいテキサスでの時間

どうしてなんだろう〜？！


ココに来ると、何て事のない"一瞬"がとっても気持ちよくて、心地よい


LAで食べているのと同じなはずのものが、一段と美味しく感じたり


そよ風が、身体の中を通過していくようなそんな透明感があって


とにかく、ちょっぴり不思議な感じです。


昨日は早速、テキサスのお肉を使ってジュ〜〜シ〜なハンバーガーをこしらえました。


パンからはみ出るほど大きなPATTY　　　　


外のグリルで、ぼうぼうと煙と炎に包まれて焼けた香ばしさは


たまらないほどの美味しさでした。


やっぱりハンバーガーのお供にはLAY'sのチップスで〜完成！！


お腹がいっぱいになり、思いっきり走り回って疲れたJAKEも、こんな寝顔でいつもそばにいますよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

テキサスに到着です☆

無事に我が家に到着しました。


LAを出る日は、本当に珍しいぐらいの大雨で寒かったのですが


テキサスに近づくにつれ、すこしづつ暖かくなり、気温も上昇


先週まで降っていたらしい大雨も上がり、あたり一面は草も木々もみんな緑で


長旅で疲れた目をいっぺんに爽快にしてくれました。


荷物の片付けやお掃除の合間に、JAKEを外に出してやると


もう早速馬たちをからかって遊びまわっていました。


広い草原を駆け回るJAKEを見ているだけでも


はるばるやってきた甲斐があるって思えるほどです。


今晩の食料を調達した時には、忘れずに”BLUE BELL"のアイスクリームも！！


明日から又のんびりと、そして慌しい私の"テキサスでのロハス”＆


写真と共に更新しますね。

テキサスに向けてドライブ中☆

昨日月曜日の早朝に出発し、只今テキサスのうちへのドライブの途中です。


前回、クリスマスの頃に予定していたテキサス行き、急変した天候のため


半分の距離まで行っていたにもかかわらず、折り返して帰ってきたため


今回はほぼ半年振りのテキサスです。


今晩はもうABILENE,TXにて、のんびりと宿泊中です。


すでに、１２５０マイル走りましたよ〜


早めに到着したログキャビンで、JAKEも一緒にくつろいでおります。


回を重ねるごとに成長し、いろんなことがわかるようになったJAKEです。


こんな風にキャビンのドアのところで、頼んでもいないのに"門番"をしてくれたり


リーシュをつけなくとも、勝手に遠くへも行かなくなり


長時間の行動を共にするのにも、とてもラクチンになってきました。


明日の午前中にはテキサスのうちに到着予定です。


LAを出る日は土砂降りの悪天候でしたが、アリゾナ州に入ってからはずっと快晴


長距離ドライブにとって一番重要な"天候”


明日も晴れますように

帰ってきたらこの有様〜

楽しくも、今日も一日お疲れ様〜って感じでうちに戻ったら。。。。


なんなのぉ〜〜〜〜このめっっちゃめちゃな家の中


丁度、犯人を現行犯でみつけましたよ〜


困ったな。。。困ったなぁ、もうじきマミーたちが帰ってくるよなぁ〜　　


。。。と、そんな様子でうろうろとしていたJAKE


誰がやったの、これぇ〜！！って、問いただすと、今度はこんなお顔で


"僕、知〜らない”


でも、GUILTYかも。。。。と　　　


ひょうきんな表情でおで迎えしてくれます。


毎日、本当に家に帰ってくるのがちょっぴりドキドキです。


もちろん何にもいたずらをしていなくて、平和に過ごしている日ももちろんあるにはあるのですが


まあ、ほとんどといっていいほど、こんな感じで


何かしらが、粉々になっていたり、引きちぎってあったり。。。と


お留守番の間、ぐっすりとお昼寝から覚めた後は"超ワイルド犬”になるみたい


とにかく、仕事から戻ったら"お掃除"が待っている毎日


これも可愛いJAKEとの、"ロハスな毎日”の一こまです。

メイベリンのCUTEなマスカラ♪

久しぶりにドラッグストアで、とってもお気に入りな物を見つけましたよ。


といっても"マスカラ"なのですが。。。LOTS　OF　LASHES


でも、この昔からのメイベリンの定番に、こんなマスカラがあったなんて驚きです。　　


ほんの少し前に発売されたと思うのですが、使ってみたのはついおとといほど前から。。。


マスカラ液自体にはさほど変化はないのですが、感心したのは、内蔵されている"ブラシ”です。


長さも短いのですが、このように円錐形になって先細りになっているため　　


私たちアジア系の短くて、ちいっちゃなはじっこのまつ毛までしっかりと


それはそれは綺麗にキャッチしてくれる"秀逸なブラシ”


見事に参ってしまいました〜


今までもありそうでなかった、こんな気の利いたブラシ


もう早速２個目を買い置きしてしまいました。


これでマスカラを丁寧につけると，お休みの日なんてこれだけでOKってぐらい


メンドウな付けまつ毛も、高価なエクステンションともさようならってかんじです。


久しぶりに出逢った私のお気に入り


毎朝メイクするのが楽しみなほど


こんなブラシ、もっと早く作って欲しかった。。。です。

ひき肉の安全性について

ここのところTVのニュースでもしきりに取り上げられている"ひき肉”のこと


どうして今さら。。。と思ってみたりもするのですが。。。


ピンク色に美味しそうに見えるように、何か添加物を使ってあるそうで、


本当に生産者側と、消費者側と、両方の観点から考えてみても


これはひき肉だけに限ってと言うわけでもなく、突き詰めれば色んな食品には


ある程度の、"添加物"がどうしても不可欠だということです。


加工する過程でどうしても添加されなければならない”保存料””増粘材””色素”などなど


私のこのブログ上では、到底書ききれないほどの事が山ほどあるのですが


ただ私が以前読んだことのある、"食品の裏側"という本に書かれてあった知識をもとに


自分の食生活を一から見直そうと、それまではいろんな”あたりまえ”だったことを改め


すべてを排除する事は難しいし、無理なことでもあるので、


少しずつ家庭で出来る範囲で、"安全な食生活"をこころざそうと決めてから


今に至っていると言うわけです。


なので、今アメリカで問題になっている"ひき肉のPINK SLIME"も


あえて驚かずにいられるのは、自分の眼で確かめて求めたお肉を


自分でひき肉にして調理するというのが”あたりまえ”に出来るようになったお陰です。


これを話すと皆さん"すごいですね〜"とおっしゃいますが


簡単な手動式のグラインダーで、クルクルとまわすと　　


ほらこんな風に綺麗な"本当のPINK色のひき肉”が出てきてくれるんですよ。


マーケットで求めるお肉はどんな部分がひき肉になっているのか


(もちろん以前、こんなにロハスに関心が無かった頃はそれこそひき肉は買っていました。）


最初、私もどの部分をひき肉にしていいのか判らない頃


お肉売り場で質問したのです。


"どの部分でひき肉を作ったらいいのでしょうか？？”


"お好みのどこの部分でもいいんですよ！！”


そうなのでした。。。


確かにです。


このグラインダーに入れたら、どんな部分でもたちまち"ひき肉”です。　


こうしてひき肉をうちで挽くようになって以来


いつもはちょっと手が出ない部分のお肉をSALEの時に、まとめて作るようになりました。


"美味しくて安心なもの"を食べるのは身体だけではなく


心も安らいでくるので不思議です。


メンドウなひと手間かもしれないけれど


サプリメントをとるよりもずっと健康にいられるのではないかしら。。。

PATTY MELT☆

ちょっと豪快に、こんなサンドイッチを作って


晩ご飯にもしたりする我が家の定番です。


アメリカのレストランでは”PATTY　MELT"といって


パリッと焼いたライブレッドにハンバーグとチーズ、グリルドオニオンがのっかっています。


それをアレンジしたのがこのハンバーガー　　　


私の焼くフランスパンをトーストしてバターを塗り


ミートグラインダーでひいたお肉でハンバーグを作って焼き


最後にモントレージャックチーズをのせてとろかせ


たっぷりオニオンをのせ、ケチャップたっぷりでいただきます。


今夜は何にしようかと迷った時の強い見方〜！！


お肉にボリュームがあるので、満足感もたっぷりです。

お掃除おばさん

今日は月曜日、あっという間にいつものお休みです。


本当に早いもので、今週末には又夏時間が始まります。


午後から又とても良いお天気で暖かくなったので


マリーナに出向き、船内のお掃除に行ってきました。


来週から始まるカーペットの張替えとかの前に


自分で出来る所は綺麗にしておきたかったので


スケジュールをたてて、少しずつお掃除を始めています。


今日は主にキッチン回りをやりました。


キレイになっていくのが嬉しい、ヤッパリお掃除大好きです。


でもあまりに張り切っても疲れてしまうので


船のすぐそばまで遊びに来てくれる”かも”ちゃんに　　　


えさをあげたりして休憩中です。　　　


こんな感じで、今日は一日"お掃除おばさん"していたわたしです。　　　

初夏にぴったりの晩ご飯

今日のLAは本当に暑くて、サロンにいても朝からエアコンかけていたほどでした。


夕方になってやっと涼しくなってきましたが


こんな日の晩ご飯は本当に何を作ろうかなと迷ってしまいます。


お鍋の時期でもあるのに、今日みたいに暑くてはとてもとても〜


だからといって夏のような献立もまだまだ。。。。


そんな時に登場する、我が家のご飯の定番系がこんな感じです。


チキンかシーフードのソテーにピラフのサイド　　　


こんな簡単なメニューなのですが、けっこう美味しくて


これを食べながら、好きなワインやお酒もすすみます。


ピラフもこれは、炒めたマッシュルームとパセリなどをいれ


チーズをきかせた炊き込みご飯といったところでしょうか。


まろやかで、ロブスターのガーリックソテーと相性ぴったりでした。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日みたいに暑い日は、こんな風にゆったりと水面を気持ち良さそうに泳いでみたいね。


マリーナの午後は静かで和やかに過ぎていきます。