今年のサンクスギビングディナー

今年のサンクスギビングデーもとてもいいお天気に恵まれ

 

朝から気持ちよくターキーディナーの支度にとりかかれました。

 

もうすっかりシニアな私達のはずなのに、今年は昨年より３パウンドも大きい１５パウンドのターキーで

 

 

前日からBRINEし、当日はセージ、ローズメリーなどのハーブバターをたっぷりと使い

 

 

お腹の中には半分に切ったレモンを４つ、そしてこの日のために大事に育てているローズメリー

 

イタリアンパセリをギューっと詰め込んで、約３時間あまりかけてローストしました。

 

このサンクスギビングディナーは作り始めてから全て組み合わせも作り方も変えず

 

毎年すっかり我が家のトラディショナルな食事です。

 

 

それでも特に改良を重ねて、今回大成功だと思ったのは”グレービー”

 

一番目立たない存在で、でも一番大切なものだと思うから

 

とにかく簡単で一番美味しくしたかったので、主人からも大絶賛をもらい

 

頑張ったかいがあったなぁと、自己満足（ほんとうにレストラン並みに出来たのですよ〜）

 

夕方のちょっと早めから、ワインを飲みのみゆっくりと味わいました。

 

普段の家事をしつつ、このディナーを作ったりというのはさすがに元気な私でさえ疲れまして。。。

 

昨夜は７時半にはもうベッドに直行、今朝まで一度も起きることなく１０時間もぐっすりと熟睡でした！！

 

今日は又、明日スモークをする予定で５日間漬け込んであるベーコンの準備と

 

夕方、近所の人たちと集まるので”PIZZA"を焼く準備で忙しくなりそう。。。

 

それにしても、おいしい毎日はシアワセだなぁ〜

 

P.S.

そういえば昨日は、こんな準備中お向かいのJERRYがPECAN PIEのおすそ分けに〜

それと、先日奥さんのMELISSAが実家で採れたPECAN NUTSを５カップもくれたので

それでトフィーを作りたいと言った私にレシピをと持ってきてくれました。優しい〜

 

（私といえば、まだカーラーつけてて。。。）

 

 

今度は角のLUCYがホリデー用のプレイスマットをMARYANNが作ったから使って〜と

 

（まだカーラー外すの忘れてるし老眼鏡まで、おまけに手には計量カップ持ったままドア開けてしまった。）

 

 

 

 

SUCCULENTの寄せ植えDIY。。。HAPPY THANKSGIVING

 

今週はようやくサンクスギビングです。

 

先週マーケットで１５パウンドのターキーを買い求め、週末から解凍中

 

解凍できたら、水曜の夜にターキーをブラインして木曜にローストできるように。。。

 

サイドディッシュに必要な食材も、グリーンビーンズ以外はほぼ揃え

 

明日ぐらいから出来る準備は早めに進めていこうと思っています。

 

たった二人だけのホリデーですが、毎年こうして恒例の行事を準備するのは楽しいものです。

 

今年はCOVID１９で色々と思い通りにいかないことや、少し不便なこともあったりしましたが

 

それでも何とかこの状況を乗り越えられたことに感謝しなくては（感染しなかったことにも感謝です。）

 

そしていつも美味しく食事が出来ていることにもです。

 

結構少しづつお皿に取り分けて食べるスタイルが好きで、最近の我が家の晩御飯はこんな風が多いかな。。。

 

 

ポークカントリーリブ、ポテトサラダ、トマトライス、ケール（なぜかおにぎりも写っていますね）

 

 

エビフライ、ローストしたエイコンスクワッシュ、キャベツ、キャロット、ポテトサラダ、トマトライス

 

サンクスギビングのディッシュもほぼこんな感じですね。。楽しみだなぁ♪

 

そう、タイトルの多肉植物の寄せ植え

 

先日の私の誕生日にカリフォルニアからk子さん が送って下さった素敵なフラワーアレンジメント

 

 

枯れてしまったあとのコンテナがWOODBOXだったので、これにドリフトウッドっぽくステインし

 

プクッとした可愛い葉のSUCCULENT（多肉植物）、好きなのをいくつか選んで寄せ植えにしてみたのです。

 

それぞれにユニークな存在感もあり出来ばえもなかなかのもの、早速リビングのテーブルに置いてみました。

 

前を通るたびに、毎回声をかけてしまうほど可愛い！（簡単で、いい雰囲気になって大満足です。）

 

素敵な贈り物を頂いたら、出来る限りずっとその気持を継続させたくてこうして工夫するのも又楽しい♪

 

普通の毎日に特別は要らない。。。小さくてもいいから何時もどんな時も愉しめる自分でいたいなと。。。

 

Happy Thanksgiving　　自分に関わる全てに感謝して今年もこの日をゆったりと過ごしたいと思います。

 

 

 

 

食欲の秋にチキンのクリームソースはオススメです。

最近見つけたレシピで試してみた、”チキンのクリームソース”

 

主人が以前から何度となくリクエストしているにも関わらず

 

なかなかこれというはっきりした自信もないまま、あまり作ることがなかったクリーム系のディッシュ

 

 

酢豚と同じくこのレシピもいつも信頼のrecipetineats.comで作りました。

 

チキンをバターでこんがりと焼付けて取り出し、そのおこげの中でガーリックとたっぷりのマッシュルームを炒め

 

チキンブロスや生クリームそしてシュレッドしたパルメザンチーズも加えてソースを作るので

 

美味しくない訳がない！というのがレシピを試すときの直感でしたから早速トライしてみました。

 

 

ダッチオーブンで焼く、オールドファッションのサワードウブレッドとも相性ばっちりでした。

 

この作り方のクリームソースは、みんな大好きなクリームシチューのベースにもなるし

 

少しのアレンジでエビのパスタだとか、グラタンにも応用がきいてとても重宝

 

簡単でとても美味しいクリームソース、この冬は度々我が家のテーブルを飾ってくれそうです。

 

 

 

 

車の運転いい調子です♪

毎日少しづつ、買い物に行くときとか。。。車の運転だいぶ慣れてきました。

 

一昨日は、少し離れた所と言っても１０マイルほどのところですが

 

セントチャールズベイにあるグースアイランドステイトパークまでドライブしました。（私がですよ）

 

街と街をつなぐ長いブリッジ、ほぼ水面上を走っているかのような気分にさせてくれる橋があって

 

そこは高速道路なみのスピードを出さないといけなくて、ちょっと未だ苦手意識があったのですが

 

車の数もまばらなお陰で、安心してスピードに乗ることも出来て無事到着出来ました。

 

 

このピアは、３年前のハリケーン　ハービーで吹き飛ばされ最近修復が終わりやっとオープンになりました。

 

この日はとてもいいお天気で、ただ風がすごく強くてせっかく整えていた髪が台無しに〜

 

でもとても気持ちよくて、ここの所モヤモヤしていた気分がちょっとスッキリしたようです。

 

 

仲良く記念撮影しました。

 

先日、主人は今年になって２回めの腰痛に見舞われ（健康には人一倍気をつけて毎日のエクササイズも欠かしたことがない人なんですけれども）

 

かなり落ち込んでいた彼ですが、やっと回復してきて元気になってくれました。

 

そんな折、言ってくれた素敵な言葉

 

”お前は俺のサプリメントだよ〜ホント！”

 

”いいなぁ。。。じゃ、私のサプリメントは？！”　（未だ手に入っていないのでワザとこう聞き返したんです）

 

”。。。。。。ない。。。”

 

これって不公平。。。じゃないでしょうかねぇ全くもう〜

 

 

 

 

 

大統領選挙の行方

朝日が昇り始める少し前に、お気に入りの場所に到着(3日程前なのですが。。)

 

 

反対側の空には

 

 

満月で、ふ～～～っと見とれてしばし立ち止まって深呼吸

 

近くにこんなサンクチュアリがあってシアワセ！

 

一昨日からずっと落ち着かず、大統領選挙の行方を見守っているので

 

家事もミシンもあんまり集中できなくて。。。

 

毎回、主人は先に寝てしまっても結果が決まるまで寝れない私

 

で、朝一番に報告するのが我が家のお決まりみたいになっていたのですが

 

結果が出るであろう最初の日12時半ごろまで起きていて

 

経過からするとこれはほぼトランプに決まりだろうと確信を持ってしまい

 

朝イチにコーヒーメーカーのスイッチを入れる主人にと

 

Trump wonと、メモをのせておいたのに。。。

 

今朝3日目現在も未だ結果が分からずという具合

 

世界中が注目の瞬間が終わるまで、普段あまり政治に詳しくない私まで

 

落ち着かないと言うか、何だか他ごとに集中できないまま

 

さて、奇跡が起こってひっくり返るかどうなるか

 

早く終わってほしいです。。。

 

今日は去年のチューリップとムスカリの球根植え替えたり

 

新しくエプロン裁断したり、そんなことを計画中