2/23(土)は臨時休業させて頂きます。

　タイトルにも書きましたが2/23(土)は臨時休業させて頂きます。
　宜しくお願い致します
　
　明日23日は店長と日帰りで福岡県へ
おかはんでバイトしてた桃ちゃんの結婚式に出席して参ります
いつもニコニコ笑顔で元気な桃ちゃん
ウェディングドレス姿の桃ちゃんは可愛くて素敵なんだろうなぁ
想像するだけでワクワクが止まらない
そして、旦那様もとても優しくて素敵な方
桃ちゃん、旦那様とお幸せにね
　
　一時間だけ時間に余裕があるので、福岡の繁華街に足を伸ばせたらラッキーだなぁ　
　
　それでは、今週も元気におかはんブログスタート

　先日、パン教室へ行ってきました～
嫁のOL時代の同僚が自宅でやっているパン教室。
この日は娘っこの部活も休みで、おかはんが開店する17時まで嫁フリータイム
たまたまパン教室に空きがあったので、習いた～いと連絡し、いざ辻堂へ
初めてのパン作りがメロンパンとピザ
まずは、メロンパンの上に乗せるクッキー生地作りから
プレーンと紅茶とチョコチップの三種類。
なんとも贅沢な幸せ
　クッキー生地は冷蔵庫で寝かすので、次にピザパン生地作り。
手捏ねでやる生地はホームベーカリーと違って、フワフワモチモチになるそうで
極めつけは、捏ねてから台の上で何度も叩きつけて丸めての繰返し。
これ、イライラしてるときに無になれる作業でストレス発散マチガイなし
　一時発酵してる間にメロンパンのパン生地作り。
捏ねて丸めての工程を繰返し、ベンチタイムや二次発酵をさせて、成型して出来たのがこちら
　
　持ち帰り用にメロンパン８個とピザ２枚
多すぎるお土産

素敵なセッティング
　

いよいよ楽しみにしてた試食タイム
　
　同僚が作ってくれたニンジンのポタージュと一緒に頂きま～す
驚くほどの美味しさ
モチモチフワフワ半端ね～
　
　パン生地に使う強力粉やイースト、ピザトッピングの具材、とにかく全ての食材、そして食器やテーブルコーディネート、と同僚のこだわりには感激しっぱなし
これだもん、毎回のレッスンは満員御礼になるわけだ
　
　店長とバイト用にメロンパン二個あげ、残りは自宅へ
その日のうちに全てのパンは成長期の息子と娘っこの胃袋へ
嫁にもおくれよ～

　嬉しい事に、店長とバイトからも「美味しい」頂きました
復習がてらまた作るぞ～

　ここからはおかはんコーナー
今週のおかはん店長のいってみよ
　2/21(木)～2/26(火)までの本日の一品
　・春菊とトマトの水餃子　400円
　・腸詰め　420円
　・青菜の炒め　740円
　・酢豚　820円
　・イカとセロリのXO醤炒め　980円
　・杏仁豆腐　330円

　
　こちら、イカとセロリのXO醤炒めです。
プリっとした食感のイカとセロリの相性はバッチシ
XO醤で味付けしとっても美味しい一品です。お酒にも白飯にもチャーハンにも合う一品です。
ぜひ、食べてみて下さいね。

　本日も元気に17時オープンしました
皆様のお越しをお待ちしております
　

友チョコ

臨時休業のお知らせ
　2/23(土)私用のためお休みさせて頂きます。
　　宜しくお願い致します


　今年のバレンタイン無事終了
泣きのはいる友チョコ作り
でも先輩や友達にあげたい娘っこの気持ちも理解しつつ。
「来年は既製品にして～」と毎年同じ文句を言いながら、
一人では作れないから嫁手伝うの巻～
娘っこ、塾から帰宅した時間22時
さっ、今からガトーショコラ大量に作るよ～
と張り切る娘っことブツブツ文句しか出ない嫁の作業は深夜１時まで続いた
案の定、翌朝はたたき起こすの巻

　学校から帰宅した娘っこの手には沢山の友チョコ
皆どんなのを作ったのか見ながら、クオリティーの高さに来年はガンバロ～と意気込む娘っこと嫁でした
　
　店長と息子には嫁から愛情たっぷり既製品を渡しました
　さて、肝心な息子は本命を貰えたのか
謎。

　それでは、今週のおかはん店長のいってみよ
2/14(木)～2/19(火)までの本日の１品
　・パクチー水餃子　400円
　・岩のり、ザーサイ、卵の雑炊　700円
　・青菜の炒め　740円
　・酢豚　820円
　・豚レバーとニラの炒め　880円
　・杏仁豆腐　330

　
　こちら、豚レバーとニラの炒めです。
食べるだけで何だか力が沸いてくるレバニラ。
新鮮なレバーですので臭みもなく、更に店長が美味しく調理しますので美味しいですよ～
ぜひ、食べてみて下さいね。

　本日も元気に17時オープンです
皆様のお越しを心よりお待ちしております

勝負の週末

臨時休業のお知らせ
　2/23(土)私用のためお休みさせて頂きます。
　　宜しくお願い致します。

　この時期、何の花粉が飛んでるんでしょうか
嫁と息子鼻水全開です
鼻かみすぎて痛いし、眠気に襲われるし、頭ボーッとするし
まだ春がきてないのに撃沈です

　それでは、今週も元気におかはんブログスタート

　出ましたね～、またもや雪予報
しかも三連休初日の土曜日
週末はおかはんにとって一番活気づく日なのに
　先週は恵方巻きに負けた
皆、家で「鬼は外福は内」やってるんだろうなぁと店長からLINEが
嫁も家でコールを待ちながら娘と東北東を見ながら恵方巻きをがぶりついてましたけど
今週は雪、しかも積もるかもしれないってお天気お姉さんが言ってるし
その前は、なおみに負けたし
いい時間に大坂なおみ選手の決勝戦がライブ配信
この日も嫁と娘は夕飯を食べながらがっつり見てました
おかはん、三連敗なるか
いよいよ勝負の週末を迎えます
　それでは、おかはん店長の勝負のいってみよっ
2/7(木)～2/12(火)までの本日の一品
　・パクチー水餃子　400円
　・岩のり、ザーサイ、卵の雑炊　700円
　・青菜の炒め　740円
　・酢豚　820円
　・えび、きのこ、カシューナッツの炒め　1040円
　・杏仁豆腐　330円
　
　
　こちらパクチー水餃子です。
やっと八百屋に良いパクチーが並びました。香りよし、味よし。人気のパクチー水餃子、ぜひ食べて見てくださいね。

　本日も元気に17時オープンです
皆様のお越しを心よりお待ちしております
　

今夜はアジア杯決勝

　東京に雪予報
昨日の夕方青森じぃじから
「どんなにベチャベチャな雪でも夏タイヤで車引っ張るなよ」と忠告の電話が
車引っ張りませんけどと言うか嫁の力では引っ張れませんけど～

はい車乗るなよとの意味でした。
ん～、津軽弁は面白い
　
結局こちらは雪降りませんでした


　それでは、今週も元気におかはんブログスタート

　昨日、娘っ子が部活の夜練の為不在だった為、息子と
二人タイム。
たまたま見てたTVでやってたのが、豆腐やを営む店主と納豆やを営む店主の話し
同じ自営業として嫁は食いつきながら見てたら、凄く良い話で。
泣きながら見てる嫁に、携帯をずっと触りながらYouTubeを見てる息子が「まじ感動泣ける話だね」って言ってきた。
おめーさん、YouTube見ながらTVも見れるの
今の子は器用だなぁ

　豆腐やさんがつまづいた時、相談にのってもらった知り合いの方の言葉がこれまたとても印象的で心に残る言葉
息子と一緒に「そういう人になろう」と語り合いながら、でも息子の手は常に携帯をいじるというバカヤローなのか器用なのか分からなくなる嫁に「そうだね」と淡々と返事する息子
こりゃ～、バカヤローですね

　さっ、今夜はアジア杯決勝戦
23時からテレビ朝日でキックオフ
今朝、お店に出発するとき、23時まで絶対帰ってくる宣言した店長
今日は華の金曜日よ～
帰ってこれるかな

　それでは、今週のおかはん店長のいってみよっ
1/31(木)～2/4(月)までの本日の一品
　・エビ入り五目水餃子　480円
　・干し椎茸のオイスターソース煮　680円
　・青菜の炒め　740円
　・酢豚　820円
　・豚バラ、きのこ、豆腐のピリ辛土鍋　930円
　・杏仁豆腐　330円

　
　こちら、干し椎茸のオイスターソース煮です。噛んだ瞬間、ジュワーと旨味が出てくる干し椎茸。程好い食感を残しつつ煮ました。横に添えてあるブロッコリーは絶妙な塩味で調理。こちらも程好い食感。とても良い箸休めです。ぜひ食べて見てくださいね。
　
　こちら、豚バラ、きのこ、豆腐のピリ辛土鍋です。見ての通りあっつあっつです。見ての通り美味しいですうっめ～と言ってもらえる自信ありぜひ食べて見てくださいね。

　定休日のお知らせ
　今週は2/5(第１火)、2/6(水)が定休日です。
宜しくお願い致します。

　明日も元気に17時オープンです
皆様のお越しを心よりお待ちしております