アンティマキのいいかげん田舎暮らし

アンティマキは、愛知県北東部の山里にある、草木染めと焼き菓子の工房です。スローライフの忙しい日々を綴ります。

あした、守綱寺お楽しみ会に出店します。

2022-12-26 22:45:27 | アンティマキの焼き菓子とパン

   24日朝は白銀の世界となりました。稲武だけではなく、名古屋や豊田市街地も結構積もったようで、積雪量は同じくらいだったようです。この日、家人が薪ストーブの前に座ってなにかをたべていたとき、ガラス戸の向こうにふと気配を感じて見ると、日本カモシカの子供がこちらをじっと見ていました。呼ばれて私が外を見たときも、おなじくじっと注視。人が口を動かしてなにかを食べているのが気になるのか、とにかく見つめ続けられました。

   と、そのうちにおもむろに家の裏手に向かって歩き出したので、家の中からそっと外に出て撮影。

   何度も振り返りながらのそのそ動くのが可笑しい。

   写真中央の階段を上がり、途中で左手に折れてがけ下に向かったよう。その下には小川があり、わたると林、そして山。

   去ってから足跡をたどると、彼が消えたのとは反対側の、家の入口方面からやってきて、家の真ん前を通過、そして山へ帰ったらしい。元来た道とは違うようなのが不思議。雪の日、食べ物がほんとに見当たらなくてやってきたのか、ふだんは抑えていた好奇心が、雪を見て全開になったのか。何年も前に、やはり家の真ん前の崖したの細い通り道をカモシカが走っているのを見たことがありますが、その時よりさらに家に近く、しかものんびり探検していました。

   さて、あしたは今年最後のイベント出店です。

   寺部町の守綱寺お楽しみ会。3年ぶりの開催です。時間は10時半から11時半。みなさんが趣向を凝らした劇や歌、そのほかいろいろのお楽しみがあるようです。

   明日のために焼いたのは、正月用シュトレン。初めて作ってみました。なかみは、栗の渋皮煮と黒豆絞り、クルミ、赤ワイン漬けのイチジク。渋皮煮は、この秋、うちで採れた栗を拾った端から冷凍していたもので作りました。黒豆絞りは固くなったので、クルミバージョンも製造。シュトレン生地は、有機ほうじ茶にシナモンを入れ、四つ葉バターを控えめに加えたものです。ほうじ茶と甘さも控えめ。栗が少ないので、ぶっつけ本番で作りました。シュトレンというより軽い和菓子のようなお菓子になりました。

   クリスマス用のシュトレンには月桂樹をあしらいましたが、正月用は松葉とナンテンで。

 

   キャラメルリンゴ風スコーンとライ麦入りのパンも焼きました。

    クッキーは穀物クッキー3種。ナンテン、つぼみのついた梅の枝、松などをあしらった正月用のスワッグも、少しだけ用意しました。KIYOさんのこんにゃくもお持ちします。

    国道はすっかり雪が溶けているようですが、周りはまだ白い稲武。気を付けてまいります。途中、カモシカやシカに出くわさないことを願います。だいたい11時には到着するように出発します。

      

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あした、設楽清崎のクリスマスマーケットに出店します

2022-12-09 19:16:52 | アンティマキの焼き菓子とパン

  3年ぶりに、設楽町清崎の国道257号線旧街道で、クリスマスマーケットが開かれます。主催は、旧道沿いにあるイタリアンモザイクアートのお店カモミッラ。今年は、旧道沿いの3店舗~ベーグルSan、カモミッラ、満ちる屋~を中心とした三つのエリアで、マーケットが開かれます。

       アンティマキは、旧道のほぼ真ん中、カモミッラのお店近くの軒下で出店します。

  お持ちするのは、乳製品、卵不使用のシュトレン。今年初めての発売です。

   バターの代わりにたっぷり入れたのは、自家製のアップルバター。まるごと甘夏ジャムにつかった甘夏は農薬不使用。小麦、ライ麦のほか、クルミ、レーズン、イチジク、ヒマワリの種は有機栽培のものを使っています。抑えてはいますが、お茶と一緒に召し上がるには十分ご満足いただける甘さです。ぜひお手に取ってご覧ください。

   パンは、パラダイス酵母ジュースで仕込んだピンクペッパー入りの食事パンと、ライ麦入りのパンの2種。

   スコーンは、黒砂糖と有機クルミ入りと、ジャムを包んだ定番のスコーンを用意しました。

    今回は、自家製のブラックベリージャムを包んでみました。

    クッキー類は、バターと卵入りの穀物クッキーが4種、ココアとまるごと甘夏ジャムのクッキー、シードとレーズンのたっぷり入ったざくざくクッキー、米粉の味噌味ビスコッティ、アニスシードのクッキーの計8種類をお持ちします。

         お隣は、先月の福蔵寺ご縁市でご一緒した刺繍工房ゆかりさん(旧紫もくれん)。明日どんなバッグをお持ちになるか、楽しみです。

    会場となる旧街道は、豊川・新城方面と設楽・東栄・信州を結ぶ大事な道でした。明日は一日、この街道でライブコンサートが開かれ、ワークショップや種々のお店で賑わいを見せます。私が特に覗いてみたいと思うのは、満ちる屋エリアでオープンする「着物であそびま処」。着物を持ち込んでのコーディネート、古い着物の特価販売もあるそうです。

    最近オープンした道の駅したらからは歩いて5分。車はこの道の駅駐車場に止めて、国道に平行した旧道を、設楽に向かって進んでください。

    *日時:12月10日 10時から15時まで。

    *場所:愛知県北設楽郡設楽町清崎字町浦22 モザイクアート雑貨の店 カモミッラ

    清崎は、稲武より標高が200~300m低い設楽町田口からさらに下ったところにある集落です。寒いとはいえ、稲武より多分だいぶましだろうとは思いますが、戸外でのマーケットなので、十分暖かくしてお出かけください。お待ちしています。

    

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