草を採り草を食べ草の話を聞く会のご案内

　　　開催して3年目になる「草を採り草を食べ草の話を聞く会」。この5月に、今年の春の会をひらきます。

　　　講師は雑草料理研究家の前田純さんです。彼の話を聞くようになってから、雑草を見る目が俄然かわりました。つまり、おししそうで、かわいくて、大事に思うようになりました。今年の稲武は、雪がほとんどなく、梅の開花も早かったように思うのですが、雑草の生育も一足早く、先週にはこんなに青々しているのを見つけました。

　　　　名前は‥確かハコベ。

　　　　名前はなかなか覚えられませんが、葉の形や茎の色の区別はついてきました。2年目になる昨年は、採取場所の植物の数が最初の年の倍以上になっていることを発見。見た目はかわらず草だらけの場所なのですが、徐々に少しずつ変化しているようです。

　　　　さて、今年の開催日は、５月24日金曜日。詳細は以下の通りです。

　　　＊日時　５月２４日金曜日　9時50分～3時ころまで
　　＊場所　集合はどんぐり工房（稲武地区）
　　　　　　採取地は稲武地区内個人宅　
　　　　　　調理はどんぐり工房
　　　　　　　　車で移動します。
　　＊申し込み・問い合わせ　アンティマキ
　　＊参加費　3500円　
　　＊定員　15名

　　　　さて、このほど、雑誌「自然栽培」にて、雑穀と雑草の特集が組まれました。タイトルは「私たちにはまだわからないことだらけ。その役割が半端じゃない。土に「雑草」、体に「雑穀」」。

　　　　雑草のコーナーで、前田純さんが数ページにわたり、インタビューに答えています。こちらのタイトルは、ずばり、「草っておいしいんです」。草に関する質問ならなんでも答えてくれる前田さんのお話、おもしろい。

前田さんのページの中では、料理も紹介。アンティマキのレシピも二つ載っています。草の会で作ったベニバナボロギクのクッキーと、ミゾソバ入りフォカッチャの猫じゃらしの実入り味噌ソース乗せ。


　　　　ほかにも数人の方の料理が掲載されています。ぜひお手に取ってご覧ください。アマゾンでもあつかっているそうです。


　　　

モザイクアートの店カモミッラで記念パーティー開催。出店します。

　　　今週の土曜日、3月30日に、設楽町清崎に2年前に移住したイタリア人女性エレナさんと日本人のご夫君一家が住む古民家で、ささやかなイベントが開かれます。

　　　　お二人は、イタリアの伝統工芸モザイクアートの作家。古民家の工房で制作にたずさわりながら、自身のモザイクアートや世界の民俗雑貨などの販売もしています。今回は、移住二周年を記念してのパーティー。アンティマキも出店します。以下、エレナさんのメッセージです。

　　　「Kamomilla で楽しい一日を過ごしましょう(⌒▽⌒)

イタリアガラスを使って、アクセサリー作りのワークショップを行いますよ～
時間は、10時～12時と午後1時～3時までの2回です。

お腹がすいた時は、
はれはれ庵さんの美味しくて有名な五平餅、カレー、ホットコーヒーなどでは如何ですか～！
源舎のゆかっしーの焼き菓子、ともえやのガパオライス、トモニティのサーターアンダギー、
アンティマキさんの美味しい焼き菓子、
豊川のさなぱんさんの美味しいパンとスコーン も食べられますよ～
植物療法士、草木花さんも来られますよ～
オカリナ体験もできますよ～
3時からは、生ライブもあります。　オカリナ、ギター、フルート
ローマ出身のマンダリン奏者アレッサンドロさんも来てくれますよ～
ぜひ、みんな一緒に遊びに来てくださいね〜❣」

　　　　私がお持ちするのは、今回はクッキーのみ。穀物クッキー2種とブルーチーズクッキー、ココアとまるごと甘夏ジャムのクッキー、アニスシード入りオートミールのクッキーです。

　　　　同じく清崎の木と革の工房aoyamaやこちらのカモミッラで、イベント時に焼き菓子だけを置いていただいたことはあるのですが、わたしは行っていません。だから、今回初の設楽出店です。子供のころ3年ほど住んだことのある設楽は、思い出深い土地です。そこでの出店、たのしみです。

　　　　エレナさんご一家はつい最近、某テレビ局の番組に登場しました。一目で彼らが気に入ったとおっしゃる古民家は、豊橋方面と信州を結ぶ裏街道沿いにあり、古い家が並んでいます。三軒隣に昨年移り住んだはれはれ庵の五平餅もおすすめ。稲武よりかなり下がったところにあるので、一足早い春を楽しみにいらしてください。

　　　　　先日撮ったうちのノカンゾウ。いまが食べごろです。

グリーンママン朝市に出店します。あしたです！

　　　稲武はただいま梅が満開。フキノトウは気が付いた時にはすでに時期を逸していました。つくしも早々と発見。ノカンゾウもあちこちに顔を出していますが、風はまだ冷たく、本格的な春が来るのは、まだもう少し先のようです。

　　　さて、久しぶりの豊田市街地出店です。明日朝10時から12時まで。寺部町の守綱寺でのグリーンママンの朝市です。10時半からは、本堂で絵本の読み聞かせの会が開かれます。

　　　明日お持ちするのは、まずスコーン。西尾産の無農薬甘夏みかんで作った自家製ピールと有機カレンズを入れました。ほんのりした甘酸っぱさが食欲を刺激します。

　　　　こちらは黒糖おからカステラ。小麦粉を使わず100％おからのカステラです。昨年末のママンの朝市で好評をいただいたので、またつくってもっていきます。

　　　　　中東風パンは、この冬新発売したパン。今回は中東独特のザーターというスパイスミックスをまねしたふりかけを、生地の中に入れてみました。表面が焦げているのは、たっぷりかけたオリーブオイルのせい。放射状に切って召し上がってください。全くこねずに作りました。

　　　　　そのほか、卵、乳製品不使用のクリームパン、久々のイングリッシュマフィン、ココアと甘夏ジャムのクッキー、アニスシード入りのオートミールクッキー、ブルーチーズのクッキー、穀物クッキー2種をお持ちします。久々なので、ついついたくさん焼きました。みなさん、どうぞアゾ日にお出かけください。

　　　　　それから、以前予告した、指なしソックスも持っていきます。草木染めして10か月ほどたったものです。右からインド藍の鉄媒染、インド藍、アベマキの鉄媒染、アベマキのアルミ媒染。ヨガをなさる方に重宝な靴下だと思います。まだこれからいろいろ染める予定ですが、とりあえず、ちょっと染めたものをお持ちします。

　　　　　ママンの朝市、ほかに旭のいのはな農園、稲武のヒトトキ、足助のバンバン堂、スイーツの粉灯などが出店します。守綱寺の広い境内、いま何が咲いているのかしら。明日見るのが楽しみです。

映画「ナイロビの蜂」

　　　　アフリカを舞台にしたイギリス映画。主人公の外交官はケニアに駐在しています。彼の趣味は庭いじり。若い妻と幸せな日々をおくっていたつもりでした。

　　　　しかし妻は、現地人医師とスラムをめぐり、貧しい人々が晒されている悲惨な現実をあばくべく、ひそかに活動しています。その悲惨な現実とは、先進国の大手製薬会社が、現地の患者たちに配る新薬にかかわる事柄です。その新薬、実はちゃんと動物実験がなされていないものもあり、薬を欲する人々に無料で投与することで人体実験をしている、というのです。貧しく、不衛生で、しかも免疫のない現地の人たちは、病気にとてもかかりやすくなっています。満足な医療を受けられない彼らに、無料で施される薬を拒否する理由はありません。

　　　　妻と医師は証拠をつかみ、しかるべき相手に訴えるという手段に出るのですが・・・

　　　　この映画が実話というわけではないようですが、作られた背景はあるようです。10年ほど前にカナダ人ジャーナリストが発表した「貧しい国々は被験者の宝庫」という論文が、公開されているのを見つけました。うまく実験に成功し、効果が認められた薬は、先進国で発売されますが、実験台になった貧しい国々の人々に使われることはまずありません。

　　　　　製薬会社のトップたちがゴルフに興ずるシーンからカメラが横にずれると、そこはスラム。ものすごい数の人たちとゴミの山が写されます。難民のテント村に大量の物資が空から落とされると、じきにやってくる馬に乗った盗賊たち。彼らは物資だけでなく、幼い子供たちもさらっていきます。兵士や売春婦として売る目的もあるのでしょうが、臓器売買のブローカーの手に渡すのかもしれません。

　　　　　最後はなんとかすかっとしますが、すかっとしない現実は続くのだろうな、とおもわれました。このところ、特に選んでいるわけではないのに、暗いのばかり見ています。見終わったあと、たまたまテレビで放映していた「シェルブールの雨傘」を途中からぼーっと見てしまいました。さして甘い映画ではなく、むしろほろ苦い映画なのですが、現実逃避するにはちょうどよかった。