ハマダイコンの漬物を作った！！！

ハマダイコンは浜辺ではよく見かける植物で、そのあたりの道端や野原では見かけません。野生のダイコンだというがダイコンならそのあたりの畑地にも生えてもいいと思うが何故か見かけるのは海岸、浜辺だけです。さて、そのハマダイコン、漬物にするととても美味しいのです。作ってみました。

ハマダイコン

ゴミや古い葉、砂を洗い落として塩揉みし漬物器へ　塩の量も適当

この後漬け上がったら細かく刻んでご飯にかけ胃袋へ納めます。ワサビのようなツンと鼻に抜ける辛さで大人の漬物、ご飯が進みます。