あべの 辻調理師専門学校

先週の1週間、大阪あべのにある「辻調理師専門学校」にて、中国料理を習ってきました。
1週間毎日、朝から夕方までみっちりと授業。

初日。
特選食材は「干しナマコ」
いきなりキツイわ～(~_~メ)

しかも、かなりの大きさ。。。
ちょっとビビる。。。
けど、調理してＴＯＰの写真と変身します。
醤油煮込み。
食感も最高に柔らかくてチュルンチュルン！

　
猫耳の麺を手打ちして、茹でて炒めて～。


先生のレクチャーもあります。

楽しすぎるお料理の時間！