志ぶき 浜名湖のうなぎ

以前たずねた浜名湖のうなぎがまたたべたいと家内が言う。いちばんおいしいうなぎだったからと。しらべてみると前回は２０１２年に利用していた。１０年前だ。ならばと静岡旅行のおりに１０年振りにゆくことにした。



やってきたのは浜名湖の館山寺にある『志ぶき』というお店だ。１２時につくと入店待ちとなっている。２７分待ちとでていたが１５分で席に案内された。



店内は１０年前とかわっていた。以前は小上りがあったがテーブル席になっている。テーブルのほうがくつろげるからこれはいいね。注文するものは決めていた。せっかくここまで来ているのだから、いろいろなうなぎ料理のたのしめる大名御膳だ。クーポンでソフトドリンクのウーロン茶をサービスしてもらった。



まずやってきたのは肝焼きとうなぎの酢の物、う裂くである。肝焼きはまったく癖がない。苦くもない。家内はよろこんでいたが、私はにがくてうなぎのにおいのあるもののほうが好みだ。う裂くの下は以前はワカメだったと家内は言う。今回はワカメ・ペーストになっていて、ワカメのほうがよかったそうだ。しかし１０年前のことをよくおぼえているねとおもったら、前回は海苔の酢の物だったと記録されていた。ワカメ・ペーストは酸っぱかったが、もしかしてこれも海苔の酢の物？



車でなかったら日本酒をのみたいところだ。



うなぎの玉子焼き、う巻き。甘すぎず好みだ。



うなぎとごはんがやってきた。大名御膳らしく大名駕籠で登場。



蒲焼と白焼き。



白いごはんもたっぷり。蒲焼とごはんはうなぎのタレを好みでかけていただく。白焼きは生姜しょう油でたべるようになっているが、わさびしょう油のほうがいいな。蒲焼がジュワッとしている。



肝吸い。これも上品すぎるほどの仕上がりで、癖はまったくなし。それがものたりなくもある。



小鉢。さりげないが計算されている。



香の物。



大名御膳はうなぎを二本つかっている。これで６８００円は安いとおもう。器や箸、箸置きもこっていて、気分よく食事がとれた。家内は１０年に一度ではなく、２年おきくらいにきたいとのこと。

ひさしぶりに来たら館山寺はさびれていた。それがさみしい。２０１２年の記録は『こちら』をどうぞ。