麺道場 隼

2011年8月10日 OPEN!
【住　所】　横浜市中区曙町2-29
【定休日】　日
【時　間】　11：30～15：00 18：00～24：00
【駐車場】　-

今日は 麺道場 隼（ハヤブサ）に行って来ました。
こちらは8月10日オープンの新店。
店主は「介一家」の出身だそうです。

【メニュー】

メニューはラーメン2種類とつけ麺の３品のみ

と思ったら・・・


手書きで書かれた貼紙には
「道場破り」という名のらあめんが・・・
麺２５０ｇ、野菜マシマシOKの二郎インスパイアではないですか
野菜の量だけでなく、辛さもドラゴンらぁめん同様に５段階から選べます。



食したのは 道場破り７５０円 野菜超増し 辛さ１
見事な野菜の盛り！
かろうじて海苔が１枚のっているところが、家系の名残りか



スープはクセのない豚骨スープに・・・
なんと二郎系としては珍しく辛味噌仕立て
ピリ辛が食欲を増進しますね～



麺はゴワリとした太麺
なんとなくそれっぽいけど、二郎よりも固めで、モッチリ感もありますね



チャーシューは大きさ厚さ十分！
軟らかめ、味薄めですが、炙りの香ばしさがいいですね


ごちそうさまでした。

ちょいと変わった二郎インスパイア
店主さんの狙い通り、ほかには無いタイプです。

また来ますね～