クローブ入りいちごジャム

連休は那須に行っていたのですが、その帰り茂木（もてぎ）の道の駅に寄り道しました。お目当ては農産物直売所のいちご。栃木県はいちごの名産地です。

こちらの道の駅には、名物のジェラートがあります。
ミルクジェラートに、その場で生のいちごを４粒（だったかな？）練り込むというもの。
５月５日（土）に行ったのですが、すごい混雑。このいちごジェラートのために何十メートルも行列していました。
私も以前もっとすいている時に買ってみましたが、おいしいけどその値段出すのだったらいちご１パック買うな～、と思いました（この道の駅は１００円や１５０円のもあるので２パック買えてしまいます）。

こちらの直売所にあるいちごは、値段が安い（大粒で高いものもあります）だけでなく、ほとんどすべて熟し具合が絶妙なのです。
熟したいちごは、ヘタの緑色がちょっとあせて、種が茶色っぽくなります。この店のはほとんど全てこの状態。赤くなっていなくて白っぽいいちごとか、種が緑色のものはみかけません。
農協の指導なのかな？


今回は１パック100円のものは売り切れてしまったようで、１パック200円。
８パック（1600円）買い込んできました。

翌日曜日はヘタ取りとジャム作り。
ずっとやってみたかったクローブを入れたタイプを作ってみました。
「大人の味」らしいのだけれど、どうかな？

2007/5/6作　クローブ入りいちごジャム
（茂木産いちご、クローブ、果糖、レモン汁）

8パックで7つできました（びん約230円）。いつも思うけれどいちごってとても小さくなってしまうんですよねー。

アクをすくった容器の、あぶくの下の方には透明なシロップが沢山たまっていました。普段はアクの泡ごとヨーグルトに混ぜて食べてしまうのだけれど、今回はあまりにたっぷり。折角なので瓶詰めしてみました。
右上にある黒っぽいびんがそうです。何に使おうかなー。