我が家では美味しいお肉が手に入ったら、タリアータを作ります。
塩と胡椒、バルサミコであっさりと仕上げます。
レシピ（タリアータ）
１．牛フィレ（300g）に塩、胡椒を振っておく。
２．フライパンにオリーブオイル大さじ１を温め、つぶしたニンニク1片を炒める。
３．肉の両表面に焼き色がつくまで焼き、バルサミコ大さじ2を加え一煮たちさせたらできあがり。（焼き加減はミディアムレア程度に）
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塩と胡椒、バルサミコであっさりと仕上げます。
レシピ（タリアータ）１．牛フィレ（300g）に塩、胡椒を振っておく。
２．フライパンにオリーブオイル大さじ１を温め、つぶしたニンニク1片を炒める。
３．肉の両表面に焼き色がつくまで焼き、バルサミコ大さじ2を加え一煮たちさせたらできあがり。（焼き加減はミディアムレア程度に）
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komamakiさんは料理研究家かそれとも、料理の先生ですか
すっごくいつも凝った料理で
自分は会社員で、平日はなかなか台所にたつ時間がないのですが、料理というか食べることが好きなので時間を見つけていろいろな料理に挑戦しています。
恥ずかしながら、自炊よりも外食のほうが多いので、外で美味しいものを発見して、家で再現してみよう、という発想でレシピを考えています。