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かぼちゃマフィン リベンジ編

2013年11月18日 22時53分48秒 | ☆お菓子☆
さてさて長~くお待たせしました(誰も待ってないってっ!)かぼちゃのマフィン。
以前焼いた時に味はいいけどこれはスコーンだっ!な状態になってしまったこのお菓子、、
今回は先日のチョコバナナマフィンの成功に気をよくして、そのレシピをかぼちゃに置き換えて作ってみました。

チョコバナナマフィンのレシピ →こちら

で、当然ながらバナナをかぼちゃに置き換えまして、


かぼちゃ 正味300g(皮も含めて)
小麦粉 200g
砂糖 120g
牛乳 大さじ4
練乳をはちみつに変更 大さじ2
チョコチップはなし
あとの材料はすべて倍量

手順はレシピ通りでオーブン温度を170℃にだけ変更。余熱利用もそのまま。



オーブン投入前。生地にはかぼちゃ色がよく出てくれました。



焼き上り。うん。ちゃんとかぼちゃ色



夕食後に食べました。
かぼちゃの味がちゃんとして、甘味もこれでOKみたい。
しっとりした生地の焼き上り加減も大好物です。
なによりも。
一番うるさい高校生が喜んで食べてましたので、わが家的には大成功~。


そうそう。何よりも!
ちゃんとマフィンだったよぉ~~~~(笑)




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