アサリと菜の花のスパゲッティ

昨日から大阪も真冬らしく寒くなりましたね。

スーパーでは、菜の花が春を呼んでいましたので（笑）

今日のランチは、「アサリと菜の花のスパゲッティ」と決定！

菜の花には、カロテン（カロチン）・ビタミンC・鉄分・カルシウム

アサリは、高たんぱくで低脂肪、カルシウム、鉄分が豊富です。

「ニンジンのグラッセ」

調味料に（バター・砂糖・塩・水）を使って弱火で

じっくり炊き上げたお菓子のようなニンジングラッセ