久しぶりに、スイートポテトを作りました。
さつまいもの皮を剥ぎ1ｃｍの 輪切にして、短時間水にさらし、
耐熱皿に並べ、ラップをかけて柔らかくなるまでレンジでチン！
マッシャーでつぶし、（牛乳・砂糖・マーガリン・塩）を入れむらなく混ぜる。
好きな形に整えて、カップに乗せ、卵黄をぬる。
こんな感じに。
トースターで約10分、少し焼き色がつくまで焼き、一度取り出し
卵黄を2度塗りし、もう一度2～3分焼くと完成！
ちょっと焦げ過ぎました・・・
材料
さつまいも 250ｇ （さつまいも2本）
卵黄 １個分
牛乳 50ＣＣ
マーガリン 30ｇ
砂糖（グラニュー糖） 15ｇ
塩 ひとつまみ
＊あれば、バニラエッセンス 2～3滴