三つ葉のお浸し

家庭菜園をしておられるMさんから、とれとれの

三つ葉を頂戴しました。

はじめて三つ葉のお浸しを作ったのですが

シャキシャキしてとても美味しく、春らしい一品が

できました。ごちそうさまでした。

①　めんつゆ・みりん・水を小鉢に入れ、レンジで数秒煮切る。

②　沸騰したお湯に、三つ葉を入れ５～１０秒で取り出し冷水にとる。

　水気を切り食べやすい長さに切る。

③　器に盛り、煮切った調味料をかけ上に鰹をのせて出来上がりです。