☆スコーン☆

英国風プレーンなスコーンです。 

朝食やおやつにも美味しくて食べやすいので、よく焼いています。

写真は、微糖ヨーグルトにチョコレートを砕いて混ぜたものをトッピングにしましたが

お好みで（ジャム・クロテッドクリーム・ヨーグルトなど）も。

私は何もつけないで、サクサクそのまま食べるのが一番好きです。

 

 

材料

小麦粉　　　　　　　　　　　２００g

ベーキングパウダー　　　小さじ１　　　＊（小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく）

バター　（orマーガリン）　５０g

砂糖　　　　　　　　　　　　　５０g

牛乳　　　　　　　　　　　　　８０ｍｌ　　　　　　　　　　　　　　　　

 型抜きと、生地をのばすめん棒もできれば準備する。

生地の厚さ２ｃｍ、直径５ｃｍの型ぬきで、１６個できました。

作り方

１）　オーブンを１８０℃に予熱する。

２）　ベーキングパウダーと合わせてふるっておいた小麦粉と、

　　バターをすり合わせるようにして混ぜる。

３）　２に砂糖を加え全体を混ぜる。

４）　牛乳を加えて混ぜまとめる。

５）　生地を２ｃｍの厚さにのばし型で抜く。

６）　予熱しておいたオーブンで、１０分～２０分焼く。

出来上がりました！　所要時間約３０分です。

クロテッドクリームの作り方　　　二人分　（スコーン４個分）

材料　　

生クリーム　（植物性）　　３０g　

クリームチーズ　　　　　　１５g

練乳　　　　　　　　　　　　　３g

ハンドミキサーの羽を一つにして、冷たいままの材料を大きめのマグカップにいれて、

クリームチーズを砕くように、固くなるまで泡立てる。約１分位で出来上がり。