ランチはおうどん♪

久しぶりに、 乾麺のあっさりうどんと、冷蔵庫の整理をしたいので、残り物で天ぷらです。

 干しうどん一人前９５gなので品よく（笑）できたのですが、

美味しすぎる南瓜の天ぷらを食べ過ぎて反省・・・

 材料は「イカ・海老・鮭・茄子・南瓜」

 おうどんにかける、おつゆ作りに”塩昆布煮汁”を少し加えると

 コクと旨味が増して美味しいおつゆが完成

どんな料理にも隠し味として重宝できそうです。