「鶏もも肉の悪魔風グリル」 ネーミングが怖いですが、簡単で美味しい
焼き鳥？です。
イタリアンレストランのオーナー小崎陽一さんのレシピを参考に作りました。
材料 （2人分）
赤鶏もも肉 200g
オリーブオイル 大さじ1/2
にんにく（A） 1/4片（みじん切り）
ローズマリー（A） 1枝（みじん切り）
鷹の爪（A) 1本
エキストラバージン オリーブオイル〈A〉 大さじ1
ブロッコリー 適宜
作り方
①鶏肉の両面に軽く塩を振る。
②フライパンを熱し、オリーブオイルを加え、鶏肉を皮目から中火で両面焼く。
（焼き時間の目安、皮目8分、返して5分）
③鍋に（A）を加えて弱火にかけ、にんにくが色付き始めたら、火からおろす。
④皿に鶏肉とブロッコリーを盛り付け（A）のソース）を回しかけ完成。
野菜サラダ
