かねてより、ふわふわのパンケーキを自分でも作って
みたくなりまして、ネットで調べた(yuri san)のレシピを
参考にチャレンジしました！デキタッ！
手作りのブルーベリージャムをトッピング 
こちらは、溶けない粉砂糖をふりかけました。
ちょっと、やりすぎ～
うっかり目の粗い、茶こしを使ってしまい粉砂糖が大量に
ボールに氷と水をいれ、卵の白身を冷やしながら、
電動ホイッパーでメレンゲを作る。
ボールを逆さまにしても、落ちないくらいしっかりと、
立てるのがポイント。
卵、ホットケーキミックス、牛乳のシンプル材料なので、
トッピング次第でお食事にもお茶にも使えるのが
いいですね。