最近私は、外でパスタを食べる時も、メニューはいつも和風から選んでいます。
パスタは和風好き
お家のパスタも、調味料に（昆布茶と醤油）を
使いまして、簡単で美味しい和風パスタをつくりました
材料 （２人分）
スパゲティ ２００g
アスパラ ４本
茄子 １本
ベーコン ３０g
ニンニク ひとかけら
オリーブオイル 大さじ２
昆布茶 小さじ２
醤油 小さじ１
塩 適量
ブラックペッパー 適量
パスタの茹で汁 大さじ２
① アスパラの根元の硬いところはピラーで皮をむき５㎝に斜め切り。
② お湯を沸かし、沸騰したら塩を入れパスタを茹でる。アスパラも１分ほど茹で、冷水にとる。
③ 茄子は １㎝の輪切りにして、水にさらしてキッチンペーパーで水気を切る。
④ フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、つぶしたニンニクを入れ、焼き色をつける。
⑤ ④にベーコン・茄子を入れ火が通ったらアスパラも加える。
⑥ 茹で汁・醤油・昆布茶を加え、パスタも入れてなじませブラックペッパー・塩で味を調え完成。
＊茄子は、火を通し過ぎて崩さないようにしました。とても美味しくできました