野菜ソムリエコミュニティー岡山

岡山の野菜のソムリエ有志で作るコミュニティです。
野菜・果物の素晴らしさを学び、伝えることを目指し活動しています。

中四国野菜ソムリエ交流望年会2015!

2015-12-28 | コミュニティ活動

野菜ソムリエコミュニティ広島様にお誘いいただき、

12月5日(土)グリーンヒルホテル尾道での
野菜ソムリエ交流望年会へ参加しました。

岡山からは10名が参加しました。

 

交流望年会に先立ち、岡山の野菜(くだもの)ソムリエ山下裕さんが

【広島カープの本拠地で カープ女子をその前に! 語るは「瀬戸の巨人」の話】

ということで、瀬戸ジャイアンツのお話をされました。

 

瀬戸ジャイアンツ(商標名は桃太郎、名乗れるのは特定の生産者組合のみ)は

岡山市東区瀬戸町で誕生した、マスカット・オブ・アレキサンドリアを祖父にもつ

皮が薄く皮ごと食べられるぶどうです。

瀬戸ジャイアンツやぶどうについて掘り下げる、濃い30分でした。

 

野菜ソムリエさんによる野菜や加工品の販売があったり、

マンゴーキャロットのみを使用したドリンクのデモがあったり、

ステキな景品が当たるビンゴ大会があったり。 

 

 

山口、広島、島根、鳥取、岡山、香川、愛媛

の野菜ソムリエの方々と交流できる、素晴らしい望年会でした。

企画してくださったうえはらさんをはじめ広島コミュニティの皆さま、

ありがとうございました!

 

 

野菜ソムリエコミュニティ広島のブログはこちらからどうぞ。

 

みなさんの笑顔が楽しさを物語っています。

 

 

コミュニティ岡山メンバーと愛媛の尾崎さんと。

 

2015年はいろいろなつながりから

新しい取り組みやイベントにもチャレンジできた実り多い1年でした。

関係者の皆様、本当にありがとうございました。

2016年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

野菜ソムリエコミュニティ岡山

 

 


玉ねぎの定植体験をしました!

2015-12-28 | コミュニティ活動

11月21日(土)

コミュニティ会員で、有機無農薬栽培をされている斎藤さんの圃場で

玉ねぎの定植体験をさせていただきました。

 

最初に斎藤さんから植え方や圃場についての説明がありました。

玉ねぎの苗も斎藤さんが栽培されたものです。

ソニックという品種の玉ねぎです。


今回の定植体験は大人より子供の数が上回りました。

キッズ野菜ソムリエも3名参加してくれました。



穴のあいたマルチに指で穴をあけ、

くるくるくるっと植えつけます。


前日の雨の影響もあり、畑のコンディションが100%ではなく、

少しだけの植えつけでしたが、みんな真剣です。

 

 

同じ畑に植えている菊芋の収穫もさせていただきました。

 

畑での作業を終えた後は、公民館にてお楽しみのランチです。

・・・の前に。

お勉強もありました。さつまいもの食べ比べを用意してくださっていました。



6種類のさつまいもの食べ比べ。

ほっこり派・ねっとり派によって好みも様々です。

同じ品種でも収穫時期によってテクスチャーが違っていることがわかりました。

 

元シェフで野菜ソムリエの遠藤さんにお願いして

斎藤さんのお野菜を使った特製ランチを作っていただきました。

盛り付けもおしゃれです。

いろんなお料理を少しずつ楽しめるよう細部までこだわりが感じられるプレートです。

献立は

前菜...
・菊芋のポタージュ
・ニンジン4品種のマリネ
・下仁田ネギとホタテのスクランブルドエッグ
・大根葉のカナッペ
・サツマイモ2品種とデジマのトルティーヤ
・大根と燻製サンマのピンチョス
・インカのめざめの肉味噌ディップ
・朝採りコールラビのバーニャカウダ
・大葉春菊のクルミ和え

メイン
・キャベツ、ジャガイモ、ニンジンと鶏モモ肉のブレゼ

(遠藤さんのFBより引用させていただきました)

こちらの煮込み料理は、野菜と鶏肉の旨みがギュッと詰まっていて

とってもおいしかったです。 

 

 

帰りに他の圃場も見学させていただきました。

珍しい野菜がたくさん栽培されていて、

みなさん目をキラキラさせていました。

まさに「野菜のワンダーランド☆」でした。

 

お世話になった斎藤さん、遠藤さん、大変お世話になりました。

参加してくださった皆様、ありがとうございました。