玉ねぎ苗の定植体験と野菜の食べ比べ

去る11月17日に　玉ねぎ苗の定植体験とダイコン、ニンジンの食べ比べを行いました。当日の様子を室田裕子さんに報告していただきました。

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2013年11月17日(日)

コミュニティーメンバーでもあるおかやまオーガニックさいとうファームさんの圃場に玉ねぎの定植体験に行きました。紅葉した山々に囲まれ、綺麗な水の流れる自然豊かな場所にありました。
まず、ファームの説明、玉ねぎについての勉強会です。
岡山県は玉ねぎの収穫量第１３位だそうです。玉ねぎにもたくさん品種があるんですね。品種によって貯蔵性が違っていたり、おかやま有機無農薬農産物の基準が国の基準よりさらに厳しく設定してあることなど初めて知ったことも多くとても勉強になりました。

続いて齋藤さんの畑で採れた人参３品種、大根２品種の食べ比べ。
　　　　
今回食べ比べしたのはこの品種。
ひとみ五寸、パープルドラゴン、イエローキャロット。
紅芯大根、紫大根。
甘み、香り、辛みそれぞれ好みに分かれる結果でしたがとても楽しかったです。

食べ比べのあとは皆さん楽しみにしていたお昼ご飯。
齋藤さんの畑で採れた美味しいお野菜を使ってコミュニティーメンバーの遠藤さんが料理してくださいました。
　　　　
どんどん出てくる美しいお料理たちに皆さんびっくり！
目にも美味しい色とりどりのお野菜が並んで、とっても贅沢な豪華ランチ。どれも素材そのものの美味しさが生かされていてとっても美味しかったです。

さて、美味しい昼食でお腹も心もいっぱいになったあとは玉ねぎの定植です。
齋藤さんの指導のもと一人ひと束100本の苗を定植しました。
　　　　
今回定植したのはソニック、猩々赤（しょうじょうあか）、もみじ３号という品種。
生長点を隠さないように根が出ないようにと慎重に、皆さん黙々と楽しそうに作業されていました。
　　　　
定植のあとはファームの他のお野菜も見学させていただきました。

バターナッツにズッキーニ、ブロッコリーに白菜、ハーブ、色とりどりの茄子・・・どれも美味しそうなお野菜ばかり。
　　　　
去年は前日の雨で中止になったこのイベント。今回は解散したと同時にどしゃぶりの雨、
なんとか定植ができよかったです。
今回定植した玉ねぎは４月の中旬頃から葉玉ねぎとして出荷がはじまるそうです。寒い寒い冬の間、土の中で甘くて美味しい玉ねぎになっていくんですね。

今から春が来るのが楽しみです。
齋藤さん、お世話になりどうもありがとうございました。
遠藤さん、とても美味しいお料理どうもありがとうございました。