鶏肉とカシューナッツ炒め

今日は、鶏肉とカシューナッツ炒めに初挑戦しました

日本で中華料理屋さんに行くと、よく食べていました
カシューナッツを低温できつね色になるまで油で揚げ、
鶏肉と野菜（白ネギ、パプリカ、椎茸など）も一度揚げて取り出します。
その後フライパンで炒めるので、ちょっと手間はかかりますが、
とにかく、美味しい！！！


昨日のひつまぶしに続いて、感激してしまいました。
また作りたいです