ハンバーグ

今日は、定番メニューですが、ハンバーグを作りました



こだわっているのは、焼き方です。
フライパンを温めて油をひいたら、
弱火にして、ハンバーグを焼き始めます。
そのまま7分、じっくりと焦げ目をつけたら、
裏返してふたをして、弱火のまま13分蒸し焼きにします。

13分経ってふたを開けると、
ハンバーグがパンパンに膨らんでいます。
中まで火が通って、ふっくらジューシーに焼き上がります。
　
もしよかったら、ぜひぜひお試し下さい

焼きそば

今日は、彼が焼きそばを作ってくれました



豚バラ肉と、キャベツ、にんじん、キクラゲを炒めて、
麺を加えます。
味付けには、オイスターソースやごま油が使ってあるそうです。
仕上げにかつおぶしをまぶして出来上がり！

とっても美味しかった

帰国ラッシュ

来月、留学を終えて日本に完全に帰国する友達が
二人います。寂しくなります…

留学をしていると、新しく来る人と、去っていく人と、
人の入れ替わりが多いように思います。
日本を離れた異国で、仲良くなった人と別れるのは、
とても寂しく感じます。

実は昨日も、一人の友達と別れました。
彼女はここの大学に籍を置きながら
アメリカに住んでいて、めったに会えませんでした。
彼女が来ていたのは、2年前の3ヶ月と今回の4ヶ月だけです。
そして、今回、無事卒業試験を受けて卒業してしまったので、
今度、彼女と会う機会がいつになるのか、全く分かりません。

それでも、アメリカに遊びにおいでよ、と言ってくれて、
またきっと、会えるような気がしています。

初めて会って仲良くなったものの、
今回会うまで2年も経っていて、
久しぶりに会った時は、とっても嬉しかったけど、
会わなかった2年の間に、彼女も私も変わっていて、
また前みたいに仲良くできるのか、正直とても不安でした。

でも、彼女とは全く変わらない友達でいられました。
お互いそれが不思議でしたが、
とっても嬉しかった・・・

彼女のことは、人間として、女性として、ピアニストとして、
とても尊敬しています。
離れていても、いつも元気でいてほしいです　

コンクールを聴いてきました

先週は、コンクールを聴きに出かけていました

コンクールを聴くのは、本当に久しぶりでした。
日本でピアノのコンクールというと、ピリピリした独特な雰囲気がありますが、
それよりはずっと、やわらかい雰囲気だったように思います

大きなコンクールではなかったですが、
それぞれの大学から推薦された学生が参加していて、
どの人も本当に良く弾いていて、たくさん刺激を受けました。

コンクールにおいて、予選を通過することや入賞することに大切なのは、
まず「間違えない」ということなのかな…と思いましたが、
一方で、演奏が人に与える感動は、
賞とは関係のないところにあるとも感じました。

いろいろな人の演奏を聴いて、
自分の演奏について、改めて考えてしまいました

夜のガスパール

ラヴェルのピアノ曲に、「夜のガスパール」という曲集があります

この曲集は、３つの曲から成っていて、
フランスのロマン主義の幻想的な詩で知られる、
アロイジュス・ベルトランの詩に基づいています。
とても難しい曲として、よく知られています。

私は、ラヴェルは何曲か弾いたことがありますが、
この曲集は、とてもじゃないけど難しすぎて無理…とずっと思っていました。

ところが先日、マルタ・アルゲリッチの「夜のガスパール」の演奏を
ＣＤで聴く機会がありました。
素晴らしい演奏でした。
今までのこの曲に対するのイメージが、全く変わってしまいました。

いつかきっと弾いてみたいと思い、さっそく楽譜も買ってみましたが、
やっぱり難しい…とてもじゃないけど、太刀打ちできそうにないです。

でも、どうしても好きになってしまったから、
少しずつ練習してみようと思っています。
新しい曲を、こんな風にドキドキしながら譜読みするのは、
シューマンの「クライスレリアーナ」以来かも…
ちょっと久しぶりで嬉しいです

歯医者さんに行ってきました

虫歯が、いよいよ本格的に痛くなってきてしまったので、
予約しないで、直接行って診てもらいました

痛かったです・・・

でも、先生は優しい女の先生で、
ホッとしました

歯医者さんて、勇気を出して行くまでが大変で、
行ってしまうと、かなり楽になった気がします。
あと何回か通うことになりそうです

新学期始まる…

先週から、新学期が始まりました

レッスンが始まり、伴奏合わせが始まり、
そして、休み中はガラガラだった練習室が混み、
急に忙しくなりました

そして、そんな時になんと、虫歯になってしまいました…

虫歯なんて、何年ぶりでしょう…
昔、詰めてもらったところが、取れてしまったみたいなんです。
新学期始まって、忙しいこんな時になるなんて…

といっても、休み中は休み中で、指をずっとケガしていましたが。
今はおかげさまで、すっかりよくなりました

明日こそ、歯医者さんに電話して、予約しないと…

マッサージシャワーの威力

最近、家のシャワーをマッサージシャワーにしました

私の部屋は、バスタブがなく、シャワーしかありません。
日本では、お風呂に入って温まるのが好きだったから、
シャワーだけは、けっこうつらいです

でも、今回シャワーヘッドを替えて、
マッサージの機能があるシャワーにしたら、
ものすごく良いです！！！

何段階か切り替えがあるのですが、　
マッサージに切り替えると、水圧が強くなり、
それを肩などを中心に全身にあてると、ものすごく効きます

シャワーを浴び終わると、身体が完全にリラックスしています。
また、足の裏からポカポカした状態が続いて、
眠る時、ベットに入った時も足が冷たくありません。

まさかこんなに良いものだと思っていなかったので、
ちょっと感激してしまいました

これからの寒い季節、もしかしたら今年は、
いつもより快適に過ごせそうな気がします

スペアリブに挑戦！

昨日、彼と一緒にスペアリブを作りました



お肉は、前の晩からたれに漬けて一晩寝かせました。
たれは、醤油やケチャップ、にんにく、しょうが、赤ワイン、白ネギ、
はちみつ、マーマレードなど・・・
オーブンで焼く時も、たれをかけながら焼きました。

ナイフで小さく切り分け、少し行儀が悪いかなと思いつつも、
手で骨をつかんで、豪快に食べちゃいました。
肉の歯ごたえと、ジューシーな食感がたまりません。
タレも、ネギやマーマーレードの隠し味が効いていて絶品！
これはおいしい！　前日から仕込まないと行けないのが少し手間ですが、
それだけでこんなおいしいスペアリブが食べれるのだから、絶対おすすめ！
みなさんも是非作ってみてください！

また、コーンポタージュもフードプロセッサを使って手作りしてみました。
普段はインスタントのものを食べていて、それはそれでおいしくて好きなのですが、
やはり手作りは全然別物ですね。クルトンもちゃんと作りましたよ。
スープを口に運ぶたびに、コーンの濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、
幸せな気分になって思わず顔がほころんでしまいます。

あー、ほんと美味しかった！　また食べたいな～

内田光子の「皇帝」

先日、内田光子さんのコンサートに行きました

昨年は、やはり内田光子さんのコンサートに行き、
ベートーヴェンの後期のソナタを聴きましたが、
今年は、ベートーヴェンのピアノ協奏曲第5番「皇帝」を聴きました。

素晴らしい演奏でした
べートーヴェンの音楽に対して、とても真摯な演奏で、
無駄なものを取り去った美しさを感じました。
一音一音に、内田光子さんの渾身の力が込められているようで、
感動しました
　
私は、内田光子さんのモーツァルトのピアノソナタのCDを持っていて、
とても好きです。
でも、やっぱり生で聴く演奏は特別です