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夏!熱中症アラート発令❗そして暑い!
こんな時は夏野菜、と言うことで、家庭農園で採れたてのナス、キュウリ、オクラ、トマトに大葉です。
それぞれの性味と帰経を知って、バランス良く滋養です。
性は温める食材か、冷やす食材か。味は五味(酸・苦・かん・辛・甘)、帰経は五味と関連する臓腑のことです。("かん"は塩辛い、hotの辛いとは異なる、漢字変換できなかった)
食材には薬膳として意味があるのです。
ナス:涼 甘 脾 胃 大腸
キュウリ:涼 甘 胃 小腸
オクラ:涼 辛 苦 肺 肝 胃
トマト:微寒 甘 酸 肝 脾 胃
シソ:温 辛 肺 大腸
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