お待たせしましたーー
男の料理パート2です
(パート1はこちら→ブログ記事)
というわけで、アッパーテンション
のくろりん夫による記事となりました~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_hat.gif)
パート2の今回はギョウザ編です。
私(くろりん夫)は栃木県出身なのですが、栃木県は日本一のギョウザ消費量を誇り、宇都宮駅東口には「餃子の像」が飾られています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/2e/a166b0c3a75234d8a16690239f5d23b2.jpg)
そのくらいギョウザに対して愛着がある栃木では、「ギョウザを作れないようなヤツは男ではない」とされ、一人前の男として認められません
(ウソですので、本気にしないでください
byくろりん)
それでは今回もみんな引かずにちゃんとついてくるように![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
≪以下、我が家のギョウザレシピで分量は餃子75個分です≫
まずはニラを2束、2~3mmぐらいに刻みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/21/9a3f642ec5b350212fb9ed367b94737d.jpg)
ここで手を抜いて粗く刻むとギョウザの味がガタ落ちしますので、ここはガマンして細かくチマチマと刻みます。
そして挽肉(豚)400g~600g程度を「どさー」っと入れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/e7/13aef1f2e38cfad5064615ea83a5208d.jpg)
生姜をてきとーにすって入れ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/0d/2a9168ec83884ec2166471794d6deeec.jpg)
一味唐辛子をがんがん振りましょう。(程度ってものがありますけど)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/af/57c20fddafcfa63bf8145631fe7fa2b2.jpg)
(こってりした味にしたければ、ゴマ油を少々加えるのも良いです)
そして、にぎり潰す感じでよく練り込みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/99/6eadaef6c1533d5d5c2115c28973f356.jpg)
で、巻く準備はこんな感じです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/ae/ef6b0727ffe49c48beea297389a0b0f1.jpg)
めんどくさいので餃子の皮は市販のものを使います。
ちょっと水をつけると閉じたときによくくっつきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/f2/6f3d9de9495dc5986bc0041d903950c5.jpg)
で、ちまちまとヒダをつけて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/2e/e1e810a68535ba17bf346b167ea705ec.jpg)
こんな感じに餃子をまいていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/f3/9f9c87e5f5f0cd379227f2dfab4cfd13.jpg)
餃子をまくのは結構疲れます。ですので、ここで裏ワザがあります。
妻や娘にさせればいーっちゃが!
「おっ、上手にできたね
」
「俺よりもうまいよ
」
「すごいね、おいしそう!
」
と、ほめ言葉さえ忘れなければOK! これぞ男の料理!!
(どこがじゃ
byくろりん)
食べる直前に熱湯でゆでます。沈んでいたのが浮いてきたらOK。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/a1/17f221e10cbb797425483436dd40fe29.jpg)
これをポン酢でいただくと、てげうめっちゃが!(不自然な宮崎弁)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/10/43b7b45bc87ec0b178034e33eb1fb5a0.jpg)
うちの子供たちにも大好評です。息子1人で15個くらい食べます。
うちでは 75個作って余ることはありませんが、余った場合はゆでる前の状態で冷凍で保存すればOKです。
今回も、「にんにくや海老は使わないのか?」「焼かないのか?」といった疑問の声が聞こえてきそうですが、
1.ギョウザでにんにくは邪道。うまい餃子はにんにくに頼らない!
2.海老は材料費が高い。
3.市販の餃子の皮は焼くよりゆでた方がうまい。(本場中国でも焼かずにゆでるそーですしね)
と、偉そうに語ったものの、あくまでも我が家のギョウザレシピですので、お好きにアレンジしてみてください。
以上!男の料理ギョウザ編でした!!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
・・・後片付けはママ(くろりん)よろしく!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
というわけで、アッパーテンション
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_hat.gif)
パート2の今回はギョウザ編です。
私(くろりん夫)は栃木県出身なのですが、栃木県は日本一のギョウザ消費量を誇り、宇都宮駅東口には「餃子の像」が飾られています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/25/878059f7a9ba30db33b9744696147986.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/2e/a166b0c3a75234d8a16690239f5d23b2.jpg)
そのくらいギョウザに対して愛着がある栃木では、「ギョウザを作れないようなヤツは男ではない」とされ、一人前の男として認められません
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_ang2.gif)
(ウソですので、本気にしないでください
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
それでは今回もみんな引かずにちゃんとついてくるように
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
≪以下、我が家のギョウザレシピで分量は餃子75個分です≫
まずはニラを2束、2~3mmぐらいに刻みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/21/9a3f642ec5b350212fb9ed367b94737d.jpg)
ここで手を抜いて粗く刻むとギョウザの味がガタ落ちしますので、ここはガマンして細かくチマチマと刻みます。
そして挽肉(豚)400g~600g程度を「どさー」っと入れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/e7/13aef1f2e38cfad5064615ea83a5208d.jpg)
生姜をてきとーにすって入れ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/0d/2a9168ec83884ec2166471794d6deeec.jpg)
一味唐辛子をがんがん振りましょう。(程度ってものがありますけど)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/af/57c20fddafcfa63bf8145631fe7fa2b2.jpg)
(こってりした味にしたければ、ゴマ油を少々加えるのも良いです)
そして、にぎり潰す感じでよく練り込みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/99/6eadaef6c1533d5d5c2115c28973f356.jpg)
で、巻く準備はこんな感じです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/ae/ef6b0727ffe49c48beea297389a0b0f1.jpg)
めんどくさいので餃子の皮は市販のものを使います。
ちょっと水をつけると閉じたときによくくっつきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/f2/6f3d9de9495dc5986bc0041d903950c5.jpg)
で、ちまちまとヒダをつけて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/2e/e1e810a68535ba17bf346b167ea705ec.jpg)
こんな感じに餃子をまいていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/f3/9f9c87e5f5f0cd379227f2dfab4cfd13.jpg)
餃子をまくのは結構疲れます。ですので、ここで裏ワザがあります。
妻や娘にさせればいーっちゃが!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_smile.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_shy.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif)
と、ほめ言葉さえ忘れなければOK! これぞ男の料理!!
(どこがじゃ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_7.gif)
食べる直前に熱湯でゆでます。沈んでいたのが浮いてきたらOK。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/a1/17f221e10cbb797425483436dd40fe29.jpg)
これをポン酢でいただくと、てげうめっちゃが!(不自然な宮崎弁)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/10/43b7b45bc87ec0b178034e33eb1fb5a0.jpg)
うちの子供たちにも大好評です。息子1人で15個くらい食べます。
うちでは 75個作って余ることはありませんが、余った場合はゆでる前の状態で冷凍で保存すればOKです。
今回も、「にんにくや海老は使わないのか?」「焼かないのか?」といった疑問の声が聞こえてきそうですが、
1.ギョウザでにんにくは邪道。うまい餃子はにんにくに頼らない!
2.海老は材料費が高い。
3.市販の餃子の皮は焼くよりゆでた方がうまい。(本場中国でも焼かずにゆでるそーですしね)
と、偉そうに語ったものの、あくまでも我が家のギョウザレシピですので、お好きにアレンジしてみてください。
以上!男の料理ギョウザ編でした!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
・・・後片付けはママ(くろりん)よろしく!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_ang2.gif)
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