左大臣 ぼ 純米生原酒

大利根酒造・左大臣 ぼ 純米生原酒

大利根酒造の阿部さんが“ぼ”を届けてくださいました。

“ぼ”は大利根酒造さんの沼田市白沢で収穫された「こしひかり」を100%使用した純米酒の名前です。

例年「望 」と言う銘柄でリリースされていましたが、他の蔵で登録されたので「ぼ」に。

「月（つ）」も「花（か）」もあるので「ぼ」も悪くないですね。

「丁寧に発酵させたもろみをゆっくりしぼり、集めた搾りたての原酒をゆったりとタンクで休ませて、その上澄だけを汲み上げ詰めた無濾過無調整の生原酒です。（蔵元より要約）」

年末に発売される

“左大臣望郷こしひかり純米生にごり酒”の上澄みバージョンとなります。

今度の日曜日のYouTube群馬SAKETSUGUで紹介されます。

群馬SAKETSUGUファンの方

是非！

精米歩合65%、日本酒度-4、酸度1.4、ale17〜18%、群馬KAZE酵母2号

¥2800/1.8L ¥1400/720ml（共に税別）