船尾瀧 初呑み切り 純米大吟醸生詰

柴崎酒造・船尾瀧 初呑み切り 純米大吟醸生詰

柴崎酒造さんの季節のお酒。

初呑み切りは弊店初登場

今まであったのかな？

こちらの初呑み切り

口当たりが良く甘酸のバランスの良さと、あと味のキレが非常に綺麗です。

ちょっとだけ苦味があって

それがまたとても良いなー

なんて思いながらクイクイ。

フーあぶないあぶない…

香味の劣化も無く

とってもおいしかったです。

限定300本

秋にはひやおろしで登場するのかな。

楽しみです。

原料米:山田錦・美山錦、精米歩合50%、日本酒度-4.5、酸度1.8、アミノ酸度1.1、alc15%

¥1752/720ml(税別)

※呑み切りとは

貯蔵タンクの呑口から酒を採取して、健全に貯蔵されているか、香味の変化はどうか調べることを言います。

気温が上がってくる6月あたりに最初の呑み切りを行うことから「初呑み切り」と言うそうです。