【続報】与商店オリジナル清酒

出来上がっておりませんが

「水曜日の過ごし方」

特になにもなかったので

オリジナル清酒の続報を

名前は「栄斗・えいと」です

数字の8を名前に入れたくて

それがそのまま名前になりましたが

栄斗は

繁栄を掬う「斗（柄杓）」が由来になっています

斗か入ってお酒にピッタリだし

八は末広がりで縁起も良く繁栄を掬うって

結構いい線行ってると思います

ラベルの方はまた続報で😊

お酒は福島杜氏に

酢酸イソアミル系の酵母を使用した

スッキリと辛口系の純米酒をお願いしました

今年のお米は溶けづらく

酸が出やすい状況のようで

想定以上に酸っぱくなってしまったようですが

それでも上手くまとめてくださったと思っています

全て火入れしてもらい

落ち着いた味わいに仕上げてもらいました

もう直ぐ店頭に並びます

お楽しみに！

そうそう

写真は何も無いのですが

お天気良かったので

今日は歩いて高崎方面へ出かけました