ラベルに何が書いてあるのかな

新成人の皆さんおめでとうございます。

今日は消防団員としてどんど焼き&出初式に。

でも、出初式には参加せず小屋待機になりました。
団の中でも年寄りに分類されるようになり小屋待機。
ありがたいのか少し複雑。

その後は仲間と新年会。
お酒飲んで帰宅して爆睡。
それでお休み終わってしまって。。。

さてさて

吟醸酒と表示する最大の特徴は精米歩合
60％以下の白米を使用しているという事です。

お米を磨いてちいさくなってくると
たんぱく質や脂質の割合が少なくなります。
また低温で造られてることも想像する事が出来ます。
なので、スッキリとした味わいでフルーティな香り=吟醸香がする事が想像出来ます。
お米の大きさが小さくなるほど
その傾向は大きくなります。
お酒を選ぶ時の１つの基準になりますね。