Koubo No.7 と“ん”

三浦酒造・豊盃 Koubo No.7

三浦酒造チャレンジ企画第2弾

先月の6号酵母に続き

7月7日に7号酵母（真澄酵母）が入荷しました

協会7号酵母と

豊盃米を使用した

三浦酒造しかできない唯一無二の純米酒

定番の豊盃特別純米酒と同じ

麹55%、掛米60%の精米歩合

香りは穏やか

旨味がありボリーミーさも程よくあって

印象はオールドスタイル

普段親しんでる豊盃とは明らかに異なる

6号酵母とも

当然ながら全然違うので面白い

¥1760/720ml.込

※お一人様2本まで

こちらも入荷

豊盃『ん』純米酒

年3回の発売で次は11月の予定です

¥2475/1.8L ¥1375/720ml.込

そうそう

今日はお客様から手打ち蕎麦を頂きました

引っ越し蕎麦を振る舞うって

何人前作ったんだろう

たっぷりのお湯で少しずつ茹でました

ここで失敗すると

お蕎麦が台無しですからね

お汁も自家製で

とても美味しく頂きました

感謝感謝！