聖 渡舟50 生酛純米吟醸 GOTH

聖酒造・聖 渡舟50 純米吟醸 GOTH 生酛

滋賀県産酒造好適米の“渡舟”を100%使用しています。

その渡舟を50%精米し

日本酒の伝統技法“生酛”仕込み。

聖酒造さんの渡舟と生酛の組み合わせは2期目となります。

ふんわりと穀物や熟成を感じる香り

まろやかさ、心地よい酸味

燗にしても楽しめる酒質です。

色々試してみたら面白いと思います。

滋賀県産渡舟50%精米、日本酒度-2、酸度1.7、alc15.5%、701号酵母

¥3200/1.8L ¥1600/720ml（共に税別）

先日来店してくださった

8代目蔵元今井健夫さん

新酒の仕込みも始まりました。

今後、聖さんのお酒や取り組みも伝えられたらと思っております。