9/9は99の日

土田酒造・Tsuchida99 & Tsuchida99菩提酛　

本日9月9日

土田酒造から麹99%のお酒が2種

発売になりました

99は

濃厚な甘みと

多様な酸と旨味の重層感があります

今年はさらに

菩提酛バージョンが同時発売

こちらの方が若干ライトな仕上げてあるそうで

飲み比べたら楽しいと思います

10/10のSOTKで

両方楽しんでもらおうと思っております😊

Tsuchida 99

■原料米：群馬県産あさひの夢

■精米歩合：70%

■仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）

■麹歩合：99%

■種麹：焼酎用黄麹

■酒母製法：生酛

■酵母：無添加

■アルコール度数：13％（原酒）

■グルコース：8.3

■日本酒度：-48

■酸度：4.4

■アミノ酸度：3.6

■火入れ：1回（瓶詰め時）

■保存方法：常温可

¥2420/720ml ¥1100/300ml.込

Tsuchida菩提酛99（研究醸造Data30）

■原料米：群馬県産あさひの夢

■精米歩合：70%

■仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）

■麹歩合：99%

■種麹：焼酎用黄麹

■酒母製法：菩提酛

■酵母：無添加

■アルコール度数：13％（原酒）

■グルコース：6.0

■日本酒度：-42

■酸度：3.9

■アミノ酸度：3.5

■火入れ：1回（瓶詰め時）

■保存方法：常温可

¥2970/720ml.込

そうそう

来週は火曜休みなので

12日13日連休になります

東京で広島のお酒飲んできます😊