ワインとチーズのマリアージュ IN薬膳サロン ～前編～

恒例の薬膳サロンへ


今回は『ワインとチーズのマリアージュ』


1月に続き　今回もサロンのイベントへ参加できて嬉しいです



始めてみる♡チーズ





みずみずしいお野菜のサラダ



蒸し野菜たちがスタンバイ
これはもしかして？？


ピンポーン！
ラクレットです~~
嬉しいな　ラクレット初めて＾＾



ワインとチーズを楽しむ会なので
まずは

高麗人参のポタージュで胃を保護します

これがまた　ほんとに　美味しくって


　そしていよいよ　泡で乾杯~~です
こちらの泡
ルイ・ロデレール　ブリュット　プルミエ
バランスがとっても良くって　思わず顔が　にやけてしまいます＾＾


　






一番目のチーズ　ロカマドゥール　　とろとろです



さあ　ラクレットの始まり～
チーズを専用の器具で溶かして　蒸し野菜にかけていただきます
　すぐに硬くなってしまうのでかけたらすぐに食べる！






夢中で食べているうちに2本目へ

こちらは先日のサロンでも、日韓酒文化交流会でもいただいた
シャンパンマッコリ～
ブクスンドガ　ソンマッコリ

シュワシュワの泡と　甘すぎないマッコリがとっても美味

ソンマッコリは2015年　San　francisco International Wine Competitionで金賞をとっています
この日のために　先生が沢山オーダーしてくれました
ワインセラーに並ぶマッコリたち





うん？どこからかまた香ばしいかおりが


これまた初めてです！！　高麗人参　棗のフリット！！！





棗の中には！　高麗人参と松の実が！なんて贅沢なんでしょう！



これまた高麗人参ソース


たまりません！　　



続々とお料理が出てきます～　





お料理は後半へと続く