モルドバ共和国ワイン

今日もとっても寒い朝でしたね＠＠


本格的に手のひび割れが増えていくこの時期…　　
髪の毛も静電気で常にもさもさ　　辛い

すっかり年末＾＾；　今日で仕事納めの方が多いのですね
浅草橋界隈もいつもより人が少ないです


これまた12月初旬のこと、　下北沢の「紅月」さんでモルドバワインのワイン会が開催されたので
お友達と一緒にうかがいました＾＾

つい最近　ほんとに　ひょんなことから　こちらのお店さんを知り
濃ゆ~い時間を過ごさせていただきました




モルドバ共和国（　どうしてもモルバドと言ってしまう…）


ルーマニアとウクライナの間にある小さな国　日本の面積の10分の１

でも素晴らしい建築物と肥沃な土地のおかげで美味しい葡萄ができます


この日は風の強い寒い日でした

お外でスタンバイされるワインたち＾＾



乾杯のロゼブリュット



こちらがとっても美味しかった~


紅月のシェフがモルドバをイメージしたとっても美味しいお料理がどんどん出てきました


ぶりのカルパッチョ


モルドバの郷土料理　パプリカのファルシ


　一人1個


スターターのグリッシーの生ハム巻きとオリーブ
チーズの盛り合わせは写真がないの・・・


お手製のいちじくくるみチーズはまろやかで美味しい！





続々と出てくるワインにお料理


ビーツとうずらの卵ピクルス



豚肉と紅玉の煮込み


これまた写真がないのですが最後にはチーズピザまで


お店の中はワイン好きでにぎわっておりました


モルドバワイン楽しめますね＾＾

ネットでお取り寄せできるので今度してみようとプレゼントにもいいですね




さあ、現実にもどって　お仕事もうひとがんばりです＾＾

美味しいもの＾＾ 表参道 LASS

これまたずいぶん前のお話＾＾



以前から行きたかったお店さんに美しいお姉様方と＾＾





コースは5000円のみ
ワインはペアリングで頼めるので
今回はシャンパンをつけていただきました





かわいらしいアミューズ




LAS定番人気のフォアグラ



ペアリングのワインたち





木箱に入っているのは？？？


うなぎパイ　　　LASSバージョン♡


うなぎの肝ソースと一緒に＾＾


メインお肉

デザートは
トマトのジュレ
安納芋のケーキ

何度もモンブランと言ってしまい、お姉さま方　つっこまれてしまいました＾＾



ハーブティー


これだけお料理の品々を
2時間弱でいただくのはかなりハードでした＾＾；

2時間制なので・・・　


いま人気のオープンキッチン　　
プロのお仕事を間近で見れて臨場感あふれて楽しいのですが

少人数で伺うのがお勧めのお店さんです＾＾

御馳走様でした＾＾

TOEDA

軽井沢旅行　備忘録
　　
母へのバースディお祝いＬＵＮＣＨ　
一日目は

楽しみにしていた　ＴＯＥＤＡさんへ


軽井沢のお勧めということでとっても気になっていました


この日は風が強くて、佐久では大嵐のような日でしたが
中軽井沢はまだ陽が射したり曇ったり







前菜アミューズ






スイカとトマトのガスパチョ　ホタテのフリット添え










お気に入りの1品
アスパラと生ハムのパイ

サクサクのパイに硬めのアスパラの歯ごたえが美味しくって　お代わりしたいほど




可愛い＾＾　豆乳とチーズ　周りのまん丸はリンゴ


こちらが有名なキューブパンに海藻バター



鰆の新生姜ソース　　たまらなく美味しかったです


メインは鶏肉　　パリパリの皮が美味しい　信州味噌ソース


デザートは酒粕　お米のアイス



そして母へのバースディプレート


ホワイトチョコ　　バナナ　抹茶の焼き菓子


ＬＵＮＣＨは7品　　ＤＩＮＮＥＲは9品　　1コースのみです

7品でもう十分


御馳走様でした


しかし・・・この後、悲しい出来事が・・・　　


つづく

シグネーチャー

とっても良いお天気のプレミアムフライデー
明日から大型連休に入られる方もいるんですね＾＾　　いいなあ


今年は桜が終わったかな？と思った途端に
色々なお花たちが咲き始めましたね
色とりどりのお花に癒されています＾＾







こちらは　ずいぶん前のこと

桜祭りで賑わう日本橋界隈

綺麗にライトアップ？　でも何やら妖艶な感じ＾＾；






マンダリンオリエンタルのミシュラン☆獲得レストラン　
シグネーチャーへ




前菜が可愛い！
手でおたべください、と言われましたが、、、
手でつまむのがちょっと大変？なサイズでした＾＾



サーモンパイ


前菜は2種から選べます
こちらは春の風グリンピースのソース


私は補血をしたかったのでビーツのソースのパテをいただきました


お魚料理は　ロブスター


お肉料理は鴨







美味しいお料理に素晴らしいロケーション　
ゆっくりと過ごすことが出来た　癒された夜でした


さあいよいよ来週からは5月到来！

あまりにも忙しく日々が過ぎてしまい
危険な認知症じゃないかと・・・

心身共に大切に過ごさなきゃな　と思う今日このごろです

翔

こちらはまだとっても肌寒いころ　ずいぶん前になりますが＾＾；


とってもおいしいお店を教えていただきました♪　　
新宿で美味しい和食屋さんを発見できない私

今回は取引先の方々が
色々な要望に応えていただき　こちらのお店さんをセレクト



お通しにお刺身です＾＾




絶品ポテトサラダ！！！


大好きな白子


ワインがないのが…残念ですが


沢山　日本酒をいただきました



　しいたけ　　かわいい



のどくろ　登場♪

黒い



いつもはデザートをいただかないのですが

あずきのアイス　　とってもおいしかったです


なかなか予約がとれないお店さんですが
今回はタイミングがあって＾＾　

また行きたいお店さんが増えました♪

ありがとうございます