薬膳サロン 麺対決 後編

今日も暑い一日になりそうですね



ここ数日　燃えるように美しい夕焼け




昨日は信号待ちで　パチリ　　　
羽のように広がる雲に反射する夕陽　　ああ、家のベランダから見たかった








さてさて週末の薬膳サロン　麺対決　後編です＾＾



こちらはデモストレーションで見せていただいた
ナスの海老詰め　　長ナスがポイントとのこと


そのままで食べるのも　もちろん美味しいのですが
先生オリジナルの薬念をつけて食べるとこれまた美味しい

ナスの高さを統一させるのが大事なのよね~　　
こちらは早速復習いたしました＾＾　




そして今回の麺対決　　もう一者は！！！

チャジャン麺　　
お野菜たっぷりでとっても美味しかった~~~　　　　韓国では小さなころからみんな大好きな味
日本でいうと、焼きそば？たこ焼き？みたいな感覚かしら　　　


トッポギもそうですが、学校帰りの学生さんたちがお腹すいたら気軽につまむ
まあ　買い食い？そんな感じでよく食べているそうです＾＾


若いころだったら、やっぱりこちらを選んだでしょうが
今は　少し潤いが足りないお年頃

私は　コンクッスに1票かな　　　　ああ　また食べたい


そして　デザートのイチジクのアンクレーゼ

　うわあ


とっても簡単に出来るレシピを教えていただいたので
こちらも復習しないと　　　美味しいお勉強ですね＾＾


今年の夏は　私にしては珍しいほど
色々なジャムを作ったので早速つくってみようと思います



我が家も早速夕食にナスの海老詰めを　　
高さバラバラでしたけど＾＾




今回も　盛り沢山の美味しいお料理をいただき　感謝です＾＾
口幸タイム　　御馳走様でした

薬膳サロン 麺対決＾＾

爽やかな風が吹いた週末


9月9日の重陽の節句は　　7か月ぶりの薬膳サロンへ



この日は韓流美膳　韓国の代表的な麺料理の２つ
「コンクッスとチャジャン麺」の対決！



他にも美しく美味しいお料理が盛り沢山



一晩つけて戻して、薄皮を綺麗に取り除いた大豆に美味しい食材を入れてミキサーでガーーーと＾＾


毎日食べたいコンクッスの出来上がりです

コンは「豆」の意味、体の余分な熱を冷まし、潤いを与える豆乳


夏の間は私も絹ごし豆腐に豆乳、納豆を入れて混ぜ混ぜを
夕飯に頂いておりました


もう身体がカラカラだったのでしょうね…



ナスと海老の蒸煮やキムチ　　美しいミヤコ先生によるデモストレーションを







材料を混ぜるだけで美味しいキムチが簡単にできます＾＾



今回のテーブルセッティング　　




　たっぷりサラダがうれしい　　緑豆も入っていて歯ごたえも楽しい




こころときめく韓方サムギョプサル！！！


豚バラブロックも　レンコンも　もちもち

飴色の玉ねぎも絶品でした！　高麗人参に棗エキスが食材に沁みわたり
いいお味をだしてくれています＾＾　　食べているうちに元気が湧いてくる！



まだまだ続くお料理＾＾

後編へと続く

満月

昨日とはうって変わっての夏日　　太陽が輝いていますが
朝晩はすっかり涼しく　9月　秋を感じますね



先月も満月記事・・・　1か月が過ぎてしまいました




今週は雨の多くて満月が観れるかドキドキしていましが、、、







先週から体調を崩していた旦那様　とうとう高熱が＞＜

ちょこちょこ起きて看病しておりました　とさ


ふと　気が付くと　部屋が月灯りで照らされていたので　　もしかすると




夜空を見上げると



美しい姿が　　　




しばらく見つめてしまいました

裸眼で見るほうがとっても美しくって
お月様の周りが淡く虹のように見えて（夜中だったから目がかすんでいたのかしら・・・）



多分　看病していなかったら　観れなかっただろうな
感謝です＾＾





明日は重陽の節句




菊のお着物で薬膳サロンに、と　妄想していたのですが・・・


ちょっと、無理そうかな


単衣の菊の小紋　　来年までには綺麗にしてあげよう！



一つ一つ　目標をクリアしていきたいです＾＾