IN 福井
美味しいフレンチを堪能し家に戻ると
リビングにどどーーんと 大きな鍋が!
これが2つも!
これは! もしや!!!
お味噌作りができるとは! 思いがけずで ラッキー^^v
麹がまぶしてあります
米麹を崩して細かくしていき
ほくした米麹と蒸してマッシュした大豆を混ぜて混ぜて~~ かなりの力仕事です
今回は大豆 20KG !! 2家族分
空気に触れるとカビの原因になるので
ぎっしりと詰めていきます
甕に入れて 半年 涼しいところに寝かせます
甕の重さを入れたら 全部で30Kg超え 二人で運びました^^;
うーーん 半年後が楽しみです
福井人の愛すべき やきとり『秋吉』もたっぷり堪能できたし
お初のワインバー『北欧』では 主人のお姉さんとご一緒し
心ゆくまでワインを堪能~~
北欧名物 チーズケーキ このケーキの美味しいこと!
短いながらも美味しいもの堪能な 濃ゆい~1泊2日の福井滞在でした
帰りの新幹線から見えた富士山
雄大な姿
ほっこり 心 温まる 旅でした~
また3月も帰ります~^^
美味しいフレンチを堪能し家に戻ると
リビングにどどーーんと 大きな鍋が!
これが2つも!
これは! もしや!!!
お味噌作りができるとは! 思いがけずで ラッキー^^v
麹がまぶしてあります
米麹を崩して細かくしていき
ほくした米麹と蒸してマッシュした大豆を混ぜて混ぜて~~ かなりの力仕事です
今回は大豆 20KG !! 2家族分
空気に触れるとカビの原因になるので
ぎっしりと詰めていきます
甕に入れて 半年 涼しいところに寝かせます
甕の重さを入れたら 全部で30Kg超え 二人で運びました^^;
うーーん 半年後が楽しみです
福井人の愛すべき やきとり『秋吉』もたっぷり堪能できたし
お初のワインバー『北欧』では 主人のお姉さんとご一緒し
心ゆくまでワインを堪能~~
北欧名物 チーズケーキ このケーキの美味しいこと!
短いながらも美味しいもの堪能な 濃ゆい~1泊2日の福井滞在でした
帰りの新幹線から見えた富士山
雄大な姿
ほっこり 心 温まる 旅でした~
また3月も帰ります~^^