新ごぼう*うどのごまマヨ和え

＜材料・2人分＞

うど…1/2本
新牛蒡…1/2本

＊Aごまマヨネーズ
　白練りごま…大1
　酢…大1と1/2
　砂糖…小1
　薄口しょうゆ…小1
　マヨネーズ…小1/2
　ごま油…少々

酢
七味とうがらし…適量

＜作り方＞
1、うどは皮を厚めにむき、ささがきにし、酢少々を加えた水にはなし、水けをよくきる。

2、新牛蒡はささがきにして水にさらしたらざるに上げ、沸騰したお湯を上からかける。もう一回水にさらしよく水気を切る。

3、＊Aを混ぜ合わせる。うど、新牛蒡を加えてあえ、器に盛り七味とうがらしをふる。