*サーモンのパスタ*

スモークサーモンがあったのでパスタに。
クリームと相性がいいサーモンですが、オイル系でも美味しいですよね！











＜材料・２人分＞

スパゲティ…160g
エキストラバージンオリーブオイル…50ml程度
ニンニク…1片（みじん切り）
トウガラシ…1本（種を取って手でちぎる）
スモークサーモン…5～6枚
ベビーリーフ…適量
胡椒…適量






＜作り方＞

パスタをゆで始める。

1．フライパンにエキストラバージンオリーブオイルをひいて火にかけ、ニンニクとトウガラシを入れて炒め、パスタのゆで汁（カップ1/4程度）を加えて乳化させる。

2．アルデンテにゆでたスパゲティを加えたらサーモンとベビーリーフを加え、さっと混ぜたらＯＫ！最後に胡椒をふる。