来ました～
ぱる☆旦那の実家・北海道からの宅急便
今日の夕食は“北の味覚定食”ってとこでしょう～！
男爵のしお煮です
自家製“醤油づけイクラ”
毎年、秋から年末までの間に“そのうちいくら送るからね～
”の電話の後
たっぷりとイクラが送られてきます！今年は“ホッケの干物”も
北海道では“飯ずし”という漬物をお正月用に作る家庭が多いのですが、
これは生の魚（鮭が多い）を炊いたご飯とこうじと共に寒漬けにします。
飯ずしには生の鮭を丸ごと一本使う為、残ったイクラは醤油漬になって
うちに回ってくるというわけです
ああありがたい！！
お母さん
ホントにいつもご馳走様です
“ホッケ”は実家付近の近海でも採れるので、肉厚で脂ののったものが手頃な
値段で手に入りますそりゃあ～美味しいですよ
うう
ちょっと写真がイマイチです
TOPの写真は、今回初めてトライしてみた“男爵いものしお煮”
“男爵を昆布だしと多めのバターと塩だけで煮たシンプルなもの”
以前、北海道の鍋ものや煮込み料理を沢山集めたイベントで食べて以来、
シンプルな美味しさが忘れられなくて、記憶を辿りながら作り。。。
そこそこ美味しかったのですが。。。もう一息なにかが足りないような
これ、北海道ではポピュラーな家庭料理だと聞いたのですが、
美味しい作り方を存知でしたら、是非教えて下さいませ
ともあれ
いっぺんに美味しい海の幸を頂けて幸せ
でした～
と～っても久しぶり“ぱる☆旦那の一言”
PCに取り込まれた写真を見て。。。
『うわっ！！このイクラの盛り方っ“ケチくさ～！”』。。。だって～！
写真撮ったの食べる前だったから、ちょっと遠慮したのに～
確かに言われたとおり。。。中途ハンパなかかりかた
うううっ
BY ぱる☆
あれれ～
応援のクリック
！お待ちしてます
よろしくお願します～♪ BY ぱる☆
男爵の塩煮って初めて聞きました～(^^;
おっかしいな、北海道のものですよねぇ？
我が家では、ふつーに少なめの水で煮て、
最後にバターを落とします。
そこにお醤油を垂らすってのはありです。
しらなかったぁぁ..地方の料理なのかな？
いくら、分かります、旦那さんのご意見。
ちび子のお家でもイクラは、どばぁぁってかけるんですが、
ちび旦那くんは、当初それを見て「こんなにかけたら」
気持ち悪いとぬかしておりました。
最近は、ご飯一杯にたらこも一本で平気になったけど(^^;;
北海道ってたん白質取りすぎ？
前に江差で食べたのすご～く美味しかったんですよね～！見た目はこんな感じで。。。でもなにかが違う、もっともっとイモが甘かった。。。今度はもう少しネットで調べてみようと思ってます！
私が食べる分にはイクラはこのかけかたで充分OKなんですが、ぱる☆旦那的にはケチくさかったらしいです