焼き栗のババロア♪牛込柳町・Rル・デッサン

牛込柳町にある“レストラン　ル・デッサン”でお食事をしてきました！

私の食べ歩きのお仲間“ちび子さんご夫妻”と“友人の”えだみん”と

ご一緒させていただいて、ダイエット後初のディナーを堪能しました

　パレットの形がトレードマーク

一言でいうと。。。“近所だったら絶対常連になってるレストラン”

増田シェフの理想の形を表したこのお店は

コースの設定はリーズナブルなのに、しっかりと手がかけてあり、

ボリュームも申し分なく、野菜の上質さと盛り付けのセンスの良さが

光って、とてもいいお店でした！

昨日は軽いほうのコースを選択こんなものを頂きました

『アミューズの“チーズシュー”と“パンプキンスープ・カプチーノ仕立て”』

『オードブル“焼き栗のババロア・名古屋コーチンと生クリームのソース”』

これが非常～に美味しかったのですよ

“ほんのり栗の風味のする、ふるふるのババロア”に、軽やかに仕上げた卵と

生クリームのソースで、デザートのような滑らかさ！

添えられた“焼き栗とゆり根・チースのガレット”も美味しかった

　

メインはこれ“子羊のクスクス・・デッサン風”

クスクスとほろっと煮込まれた子羊に、野菜がたっぷり入ったスープを

かけて頂きます！ソーセージも添えらて、食べ応え充分の一品でした！

デザートは『洋梨のコンポートとフロマージュブランのムース・黒胡椒風味のチョコアイス』

さっぱりして美味しかったのですが、こちらもかなりのボリュームで、

ダイエット後の私には、お腹がはちきれそう～な感じでした！

 

とにかくここは『コストパフォーマンスがGOOD』なのと、

14席しかないため、予約をとるのがかなり困難

とてもいいお店ですので、是非足を運んでみてくださいね～！

それと、ちび子さんお土産をご馳走様でした～！

 

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