ワラビの生姜醤油漬け 2024-05-10 21:05:37 | 山菜・キノコ 昨日流葉で採ってきたワラビで生姜醤油漬けを作った。今回は生生姜をたっぷり擦って入れたのですごく美味しくなった。 ワラビ約1Kg+水4.5ℓ+重曹大さじ2.5で約9時間灰汁抜きして、一晩山水(流水)で洗う。