レセプション

明日は、レセプションです。

今日は、レセプション用のメニューを作りました。

メニューも、最初から欲張らずに、

基本的なもの、季節のもの、マニアックな（？）もの、と

順に増やしていく予定です。

まずは、オーソドックスな香港甜品を出していくつもりです。

このところ、とても忙しくて、余裕がなくなっています。

この期に及んで、「これでいいのか！？」という迷いも起こってきたりして、

情けないこと、この上なし。

オープンは、スタート。

これからが、勉強の始まりと、自分に言い聞かせながら、

気負わずにやろうと思っています。

めずらしく着物姿

姪の結婚式のため、留袖を着ました。

滅多にないことなので、夫に写してもらいました！



今日は、再び、プチ引越しと片付け、注文、製作、買出しなど、多忙を極めました。

娘達も、クッキー作りに大忙し。

若いとはいえ、バテております。

オープンに向けて、全力投球の３人です！！！

１３日（土）休業

明日は、姪の結婚式なので、店は、休業します。

よろしくお願いします。


今日は、保健所の審査の日。

５分程度で、終了。

無事、OKが出ました。（良かった！）


今日も、プチ引っ越し。

片付けで、忙しかった。

時間が、いくらあっても足りない気分。

あれも、これも、と焦ってばかり。


DMの投函、原材料の注文など、細々したことも多く、

慌ただしかった。


嬉しいのは、「いい店ね～」と、言ってもらえること。

そんな言葉に励まされて、「頑張らなきゃ」って思います。


明日は、早朝から、家族揃って出かけます。

娘たちは、振り袖。

私も、留め袖を着ます。

着物は好きですから、楽しみです。

パーフェクト・ストレンジャー

娘と、「パーフェクト・ストレンジャー」を、観て来ました。

派手なアクションもないのだけど、ぐいぐい引き込まれて、見入ってしまいました。

なんと言っても、光っていたのは、ハル・ベリーの演技力。

美しさもさることながら、全身から溢れるパワーと、

瞳の演技力に感心しました。

ストーリーも、なかなかのものでした。

それほど、前評判が高かったわけじゃない作品でしたけど、私は、おすすめします。



仕事、仕事で、

夜も、目が醒めて眠れなくなってしまったり、

結構、緊張しているみたい。

気が小さいもので、ちょっとしたことで、

食欲がなくなったり、眠れなくなってしまいます。

ついつい、段取りを考えてしまって、

考え出すと眠れなくなっちゃうのですよ。

昔に比べたら、随分、鈍感になったとは思うのですが、

まだまだですね。


今、気になっているのは、当然、

「はたして、お客さんが来てくれるだろうか？」という不安。

それと、ちゃんと対応できるだろうか？という不安。

やらなくてはいけないことで、まだ終わっていないことへの焦り。

そんなことを考えると、

心も体も緊張してしまうのでしょうね。

困ったものです。


今日は、やらなくてはいけない仕事に対する焦りがあったけれど、

娘と映画を観に行ったら、

なんだか、さわやかな気分になって、緊張がほぐれたような気がします。

こういう気分転換って大事ですね。

いい仕事をするために、

休むことも、仕事を忘れることも、大事なのだと感じました。


DM宛名書きも終わりました。

もうじき、投函するつもりです。

見てくださいね。

しあわせリヨン

どんなに忙しくっても、

どんなに辛いことがあっても、

リヨンの顔を見ていたら、私は、しあわせな気分になれる。


我ながら、ぐちゃぐちゃに疲れた顔をしてるけど、

仕方ないね。

目的のためなら。


今日は、プチ引越しと（昨日も）、夕方は、店内の撮影、２件あり。

FM高知で、CMを流すようにしたので、そのFAX校正あり。

資材の発注を済ませ、今は、城見町で留守番です。

娘ふたりが、帯屋町の店に行っています。

私は、４時からの撮影と、５時からの撮影に間に合うように、帯屋町に戻ります。


忙しい毎日だけど、店が、すごく素敵に出来上がったので、

嬉しくって、るんるんです。

これで、皆さまが来てくださったら、私の夢は、パーフェクトでございます。

取材、３件。

午後１時、「ほっとこうち」さんの撮影、取材。

午後２時、「あしすと」さんの撮影、取材。

午後４時、「タウン情報こうち」さんの撮影、取材。


朝から、城見町の店で、かぼちゃのお汁粉、マンゴープリン、白玉、ごま団子、黒ごま汁粉、ココナッツミルク、タピオカ、ブラックタピオカ、マンゴージュースなどの準備をし、

それを、香港甜品に持っていき、撮影に備えました。

終わったのは、夕方。

それから、片づけをし、城見町に戻り、

娘たちと、段ボール５箱分のお菓子の納品をして、ラーメンを食べ、自宅に戻りました。

疲れていたので、晩ご飯を作る元気がなくて、ラーメンで我慢してもらいました。

今夜は、早々に、休もうと思っています。

疲れたよ～ん！！

私も、忙しい毎日で、疲れ気味。

写真のリヨンのようになっております。

焼津の友達

夕方、焼津の友達から電話がありました。

中学の時の同級生です。

「もしもし～、あら～っ、えっちゃん！？」と、私が言うと、

「やっこ～？久しぶり～！やっこの声、すごく若いけど、私と同じ５０ウン歳になってる？」と言われました。

同級生ですからね、なってますよ。


気付いたら、２０分以上、話してました。

彼女に電話代がかかってしまうから、申し訳ないと思って、早々に切ろうと思ったのだけど。

１２月に、高知に来ようかなって言っていたので、

「来て、来て！！」と、お願いしました。


店の方は、今が追い込み。

明日、かなり進むと思います。

あさっては、香港甜品にて、取材が３件入っています。

それまでには、いいかんじになっているかな。

落ち着いたいい店になっています。

皆さん、来てくださいね！！！

１９～２１日は、ささやかなプレゼントも、ご用意しています♪


明日は、引き出物のクッキーの製作です。

昨日も、今日も、お客さんが、すごく多くて、シフォンも追加、追加で、何度も焼きました。

娘ふたりが、頑張ってくれているので、本当に助かっています。

娘たちと、３人で働いていると、１人の時の３倍ではなくて、５倍くらいになっていることに驚きます。

いつか、娘たちも、独立する時が来るでしょうけど、

それまでは、精一杯、今に感謝して、娘たちとの時間を大切にしていこうと思っています。

もうじき

今日は、壁に飾る額を作ってもらうように頼んできました。

額の中に入れる絵は、ネットで注文したレトロなポスターです。

それと同じようなものを、上環のウエスタンマーケットで見つけていたのですが、

日本まで持って帰るのは、大変そうだったので諦めました。


店の方は、狭いながらも、いい雰囲気の店になりつつあります。

落ち着くっていうか、なんか平和な感じの店になりそうです。

狭いし、２階だからかなって思うのですけど。

「狭い」「２階」っていうのは、大きなマイナス要素ですけど、考えようには、「落ち着く」というように、とれなくもないです。

そんなふうに、良いように考えることにしました。


DMも、かなり書きました。

まだ投函するのは早いので、もう少ししたら、生徒の皆さんには、DMが届くと思います。

待っていてください。


メニュー作りも、娘たちと、知恵を出し合って、やっと仕上がりました。

こうやって、娘たちが、私の支えになって助けてくれるおかげで、本当に助かっています。

オープンまで、あと少し。

それまでに、取材が、４件入っています。

忙しくなりそうです。

某有名デパート

高知にある某有名デパートの方が、店に来られました。

今度、高知版「おめざ」のようなイベントをするとかで、

うちの店に、声をかけてくださいました。

従業員にアンケートをとったところ、「ヤッコさんの名前が出たので」と言うことでした。

「知る人ぞ知る、美味しいお店」と、うちの店を評価してくださって、

それだけで、感激でした。

その他にも、企画があるらしく、それも打診されましたが、

１９日に控えた「香港甜品」のオープンがあるため、即答できなくて残念でした。

担当の方が、うちの店のことを、知り尽くしている様子だったので（今までの店の移転のことなど）、

ずいぶん、調べてこられたのだなぁ～と、感心しました。

また、ラジオで、私の声を聞いていてくださったそうで、そんな事情もあって、話を持ってきてくださったのかもしれません。

いずれにしても、うちのような小さな小さな店に、お話があったというだけで、有難い気持ちで、いっぱいになりました。