お菓子教室

昨夜は、荒れましたね〜

風はゴーゴーと吹き荒れ、雷がゴロゴロ。

ワンたちは、悲鳴を上げていました。



今朝、外に出て見ると、まだ曇り空。



でも、雲の間から朝日が出て、これから晴れてくるのかな、という気配。





車には、枯葉が貼り付き、



地面にも、裏の竹藪の笹がいっぱい飛んできていました。



植木鉢もひっくり返っていたし。

この片付けが、大変なんですよねー





さて、今月のお菓子教室が終了しました。

レシピは、「キャラメルムース」と「バナナのケーキ」です。

キャラメルムースは、お砂糖を焦がしてカラメルを作り、それに牛乳と生クリームを加え、

ゼラチンを溶かし、最後にホイップした生クリームを加えるだけ。

簡単で、美味しくできます♪





「バナナのケーキ」は、過去にやった「バナナブレッド」とは違うレシピです。



こんなデミセックは、パウンドケーキと同じなのですが、

パウンドケーキでも、バターから始めるやり方と、卵から始め最後に溶かしバターを加えるやり方など、

いろいろバージョンがあるのです。

今回は、バターから始めるタイプ。

卵は、全卵で加えるのはなく、卵白はメレンゲにして加えます。

こうすると、フワッとした食感になるので、バナナのずっしり感が抑えられます。

外はカリッとして、中はふんわり。

いくらでも食べられるケーキです♪




休日の初日。

あー、心が休まるー！！

のんびり掃除をして、母の顔を見に行ってきましょうか。

フルーツの缶詰と、和菓子を持って、行って来ます(^^)


どうぞ、皆さまも、良い一日を。