昼間半袖でも良い日があったかと思えば、まだまだコートがいったり、朝晩は暖房もつけてしまいます。今さら、もう風邪はひきたくない・・・って感じですね。
ミッドランドスクエア４２階のフレンチレストラン オーベルジュ・ド・リル ＮＡＧＯＹＡに、ひらまつグループのシェフが東京から集まり、腕を振るわれた素晴らしいコース料理、いただいてきました。
前菜 ポワローのデリス アカシアの香るシャンパン風味 マッシュルームの軽いクリームと共に
・・・レストランひらまつ・・・
パスタ カヴァテッリのピストゥ和え トマトのロティーとカポナータ モンゴイカのグリエと共に
・・・リストランテＡＳＯ・・・
魚料理 52℃でゆっくり柔らかく蒸し焼きにした真鯛 旬のアスパラガスと新玉葱 レモンヴィネガーソース
・・・サンス・エ・サヴール・・・
肉料理 和牛頬肉の赤ワイン煮 フォアグラポワレとクルトン添え
エシャロットコンフィーとプチポワフランセーズ
・・・メゾン ポール・ポキューズ・・・
デザート 苺のコンヴェルサシヨン フヌイユのアイスクリーム添え
・・・オーベルジュ・ド・リル・・・
オーベルジュ・ド・リル総料理長マルク・エーベルラン氏が来日されるようです。
マルク・エーベルラン氏来日
特別ガラディナー
日時 5月15日（水） 18:30受付 19:00開宴
料金 お一人様 35,000円（料理・ワイン・サービス料・税金 含）
ご予約・お問合せ TEL: 052-527-8880
オーベルジュ・ド・リル ＮＡＧＯＹＡ中村区名駅四丁目7番1号 ミッドランド スクエア 42階
TEL: 052-527-8880
昼 11:00 ～ 15:30（13:30）
夜 17:30 ～ 23:00（20:00）
レストランひらまつ東京都港区南麻布5-15-13
Tel. 03-3444-3967
