お米パンと焼芋

お米パンを焼いて

昨夜　朝食用のお米パンを焼いておきました

私は　デコポンのママレードをお供に頂きました

いい感じ　（自画自賛）笑

ふと庭を見ると・・。

黄色い細長い物体が　素早く移動しています。

じっとしていない  シャッター合わせができないほどの速さ

緑の植木鉢のその後ろ　　見えるかな？・・

そのままデッキの下に潜り込んで　　アレ？どっちに？？

走り抜けて道路側の側溝の蓋の穴の中に消えていきましたよ。

たまに顔を見せるんだけど

今回は冬毛なのか丸々していたような。

オヤツは

安納芋の焼芋

あま～ぃ

昨日検査結果で数値良好と言われたのに

食べ過ぎると・・・。　大丈夫？　ミッキーさん　笑

家庭菜園野菜で色々

寒風の中持ちこたえて

お正月から降ったり止んだりの雪

大雪にはならなかったけれど

畑の野菜達

収穫していた物を材料に作た物まとめて。

ブロ友キミコさんが紹介されていた

大根料理

大根

拍子木切を炒め（少し焦げ目がつくようにあまり触らず炒めた方がよい）　　

すりおろし生姜　炒めた豚肉とあわせ

味噌　酒　味醂で味付けた物

食感が残った大根　意外と生姜がよく合います

ブロッコリーを彩りに少し

白菜

湯でて1センチほどに切り　水切りをして絞っておく

人参も1センチほどに切りサッとゆでて水切りする

揚げは油抜きをして1センチほどに切り

これらを合わせ　醤油　米酢　ごま油で味を調えたもの

好みで白ごまを合わせても良い

　

ブロッコリー

さっと茹で一口大に切り水切りをしておく

葱

みじん切りにして

ブロッコリーと一緒に合わせ醤油　ごま油で合わせておく

葱との組み合わせが意外と美味しいんですよ

以上

マイ菜園食材利用の簡単クッキングでした　笑

寒さにあたった野菜は甘さがありますね。

デコポンケーキ

デコポン色々取り入れて

我が家のデコポンそろそろ始末をしていかないとね。

昨夜、試作品を作ってみましたよ。

その前日スライスしたデコポンの砂糖煮を作っておいたものを

パウンド型底に敷き詰めて

マーマレードも刻んで生地に入れ込んでみました

焼き上がってから型から出し一晩おいて・・・

今朝取り出してスライスしてみましたよ

さてお味は・・

試作でしたが、友がくれたマイヤーレモンの果汁も入り

いい感じで焼きあがっていました

普段果物は食べない相棒さん

これはうまい　！

だそうです

デコポンのマーマレード&ジャム作り

デコポンで保存食

昨夜マーマレードを作ったよ。

皮に100に対し半量の実を入れ総重量の1/3程のグラニュー糖と仕上げのレモン果汁を加えてね。

皮をきれいに洗い3ミリほどの千切りにしたら

ざるに入れてざっと水洗い

多めの湯で沸騰させ渋み抜きを

今回は2回行いましたよ。

次は実を輪切りにしてグラニュー糖を振りかけ水分が出てきたらすべて合わせ

コトコト

水分量が少なくなったらレモンを入れ味を整えて煮沸した瓶に熱いうちに入れ完成！

今日は

デコポンの実だけでジャムつくり

皮は上部と底を切り落とし縦に包丁で切り込みを入れて。

実は袋の口の白い部分を切り落とし後は3等分ほどにカットし

砂糖を振りかけて置きましたよ。

マーマレード作り時　実を輪切りにして入れたら大きすぎた

なめらかにするためには、硬い部分は外した方がよいようだ

マーマレードで学習したよ　笑

今が食べ頃のデコポン

でも食べ過ぎ注意で保存することにしました。

デコポンの袋の皮は煮詰めると溶けてしまいます。

この皮がペクチンの働きをするようです。

保存瓶ストックが底をつき、ジップロックに入れてお嫁に出します。

今年は沢山のデコポンの収穫が出来ました。

小さめサイズまだ残っています

もう1度ジャムにしておこうかな

店頭は春

午前中

病院で検査の日

外を見ると雪はなく雨が降っています

┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

10時10分予約の検査のため9時少し早めに出かけました

（この時間帯何時も駐車場は満車）

到着時　込み合ってはいるけれど玄関近くの駐車スペースから車が出ていくのを見つけ　　やった！

そのまま再来機を通し時間も余裕が有ったのでレントゲンの受付をしたら

5分ほどで呼ばれた。

ラッキー

その後予約のCT検査に行く

30分も前の受付でしたが、

なんと受付後5分ほどで呼ばれて

そのまま採血を済ませ自動計算機を通し時計を見たら10時5分

なんと予約時間より早く終わっちゃった。結果は1週間後

そのまま帰宅です。

何ともラッキーな検査日でした。

本日予定すべてが30分ほどで終わっちゃったんだから

　（昨日は今日の検査忘れていてドッキリだったけど）笑

午後

県知事選挙の期日前投票に行ってきました。

ここは駐車場が満車

20分ほどゲートが空かず待たされて・・。

午前中の流れはここで逆転

　トホホ

その後

イオンに用事が有りちょっと立ち寄って

見ました（長湯は禁物）

賑やかなお雛様が店頭に並んでいましたよ

女の子の節句は華やかでいいですね。　

色々盛りだくさんの1日でしたが　無事済ませることができました

最近は大雪警報の毎日でしたが、やっと明日からは気温も緩むようです