ふわゆる~な感じ

タイトルと実際の僕は全然違うと思います。
ふわゆる~な感じにできたらなぁと、日々のことを綴ります。

北海道ラーメン@渋谷

2010-03-20 22:40:11 | Weblog
渋谷のセンター街を歩いていたら、「北海道ラーメン」という看板が目に飛び込んで来た。
通り過ぎたのだが、戻ってメニューを見てみると、

「札幌味噌ラーメン」やら「旭川醤油らーめん」の文字。ん、味噌と言ったら旭川じゃなかったっけとつっこみつつ中へ。もしかしたら、20年前だったら通じるつっこみかもしれないとかww

注文したのはもちろん札幌味噌ラーメン。

んー、北海道ラーメンとの名がつくラーメンを食べるのは何年ぶりだろうか?
ここ20年くらい九州勢に押されていた感じだww

で、出てきたのだが、どこが北海道なのだろうと考えながら食べる。

味は、濃厚な豚骨スープに味噌を混ぜた感じ。昔の一般的な北海道味噌ラーメンのスープと10年くらい前に流行った豚骨スープを7対3くらいの割合で混ぜた感じ。あっ、飲み過ぎた。麺と具ばかりになってしまった。まぁ、いけるということか?
でかい中華鍋で炒めてたモヤシに鉄の味がしてる。これも北海道ラーメンの特徴?
面は極太の割かし黄色い縮れ麺。昔の北海道ラーメンはこんな麺だったような。

んー、これをまとめてみると昔の北海道の味噌ラーメンのスープに10年くらい前の濃厚豚骨スープをほんのちょっと混ぜた感じ。これは進化なのだろうか??
味はそこそこおいしかった。

次は旭川醤油ラーメンを食べてみようかなぁ。

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2 コメント

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あれ~? (mee)
2010-03-31 16:11:29
札幌味噌ラーメンと言ったら、豚骨は~入ってないよ~?
変だなぁ。
具はコーンたっぷり、バターいりで、チャーシューにネギ、もやし、オマケにカニなんかが入ってるのが北海道味噌ラーメンだべさ。
旭川と言ったら味噌間違いないみたいなぁ~?
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■meeさん (wow001)
2010-03-31 22:33:54
豚骨を入れるところが、進化?かもですww
追加注文でバターとコーンがトッピングできましたよ~。
カニが入ってるのが、さすが地元ですねっ。
北海道行きたいなぁ。

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