カショウ(花椒)

薬用植物園にて。

この実を見た時、ピーンと来た。

もしかしたら、あれではないかと思ったからだ。

皆さんも食べたことのあるザーサイ(搾菜)の漬物は、このカショウの香辛料で漬けられている。

以前仕事でたくさん扱ったことがあったが、この赤っぽい粒つぶが大量に入っていて何だろうと思っていた。

今頃解るとは。

   

 　果実の果皮のみ用いる。日本のサンショウとは香りがかなりちがう。

　と書かれている。