裏ボジョレー会、持ち込みの２本目！

二本目には
絶対に外せなかったイタリアワイン！

ボジョレーよりも二週間ほど前に
イタリアワインの解禁日があります。

イタリアはフランスよりも南に位置するため、
ブドウの収穫も早いから、
ボジョレーよりも先に解禁日になっています。

ノヴェッロが１１月の第一月曜日、
ボジョレーは１１月の第三木曜日、
でも、
日本ではそんなに知名度がありません。

炭酸ガス浸漬法という特別な精算で、
発酵が１０日ほどで完成され、
そのため、
タンニンの渋みや酸味が少なく、
まろやかな味です。

チリワイン党の私には最初、
物足りないかなとか思いましたが、
女子の多い呑み会ではその方がいいと思いました。

SALADINE PILASTRI NOVELLO
MARCHE ROSSO
INDICANIONE GEOGRAFICA TIPPICA 2011