ごぼうココアケーキ

２年ぐらい前まで、チョコレートが大好きでした。

でも、玄米菜食の食事をしているうちに、それまでたくさん食べていたチョコレートの甘さがあまりにも強烈と感じるようになってきて
徐々に食べる量が減り、今では欲しいと思わなくなりました。

けれど、時々ココアのケーキが食べたくなります。
そんなときはゴボウをすりおろして「ともちんケーキ」

甜菜糖は、いつもよりちょっと多め。
ラム酒もたっぷり入れます。


～作り方～　　ハートの型２個分　

地粉　１．５カップ
玄米粉　大さじ２
ベーキングパウダー　小さじ２
ココアパウダー　大さじ３
甜菜糖　大さじ４
塩　ひとつまみ

ゴボウ　すりおろして大さじ２
菜種油　大さじ４
ラム酒　大さじ１
水　０．５カップ

１）ボウルに粉類をすべていれ、泡立て器で２０回ぐらい混ぜます。
２）菜種油、ごぼう、ラム酒、水、を加え、スプーンか箸でざっくりと混ぜ合わせます。
３）型に流しいれ表面を平らにならし、１８０度にあたためたオーブンで３５～４０分ぐらい焼きます。
４）オーブンから取り出し１０分冷まし、型から出して完全に冷まします。